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Domaine de la Touraize Arbois Chardonnay Les Voisines

Domaine de la Touraize Arbois Chardonnay Les Voisines

Ein mineralischer und lebendiger Schatz aus dem Jura
Domaine de la Touraize Arbois Chardonnay Les Voisines
75 cl.
2022
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Jura
Herstellungsgebiet Jura
AOC Arbois
Ursprungsbezeichnungen AOC Arbois
Domaine de la Touraize
Bodega Domaine de la Touraize
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine de la Touraize Arbois Chardonnay Les Voisines 2022

Weißwein Mit Bodensatz Respektvolle Landwirtschaft. 18 meses en tinas de madera (80-220 hL).

Domaine de la Touraize Arbois Chardonnay Les Voisines 2022 ist eine Freude für die Sinne. Auf den ersten Blick zieht Sie seine leuchtend blassgelbe Farbe wie ein Sonnenstrahl an. In der Nase entfalten sich frische und lebendige Aromen von grüner Apfel, Zitrone und ein subtiler Hauch von Mandel, die Sie in eine Frühlingslandschaft entführen. Am Gaumen verwandelt sich die Frische in eine Mischung aus zitrischen und mineralischen Geschmacksnoten, die leicht und harmonisch wirken. Die herausragendsten organoleptischen Merkmale dieses Weins sind seine Frische und die Reinheit seiner Zitrusnoten, was ihn sehr empfehlenswert für diejenigen macht, die einen Wein suchen, der durch seine Eleganz und Trinkfreudigkeit besticht.

Stil Domaine de la Touraize Arbois Chardonnay Les Voisines
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Meeresfrüchte, Magerfisch, Reisgerichte, Sushi, Risottos, Salate

Über Domaine de la Touraize Arbois Chardonnay Les Voisines

Wenn Sie jemals mit Faszination ein Fossil am Strand oder auf dem Land aufgesammelt haben, werden Sie die Geschichte von André-Jean Morin verstehen. Als Kind fand er nach jedem Pflügen seines Vaters in Arbois Ammoniten: diese ausgestorbenen spiralförmigen Meeresmollusken mit einem scheinbar ewigen Charme. Noch heute hat er diese „schönen Steine“ in seinem Haus verstreut, weshalb es kein Zufall ist, dass sein Projekt ein Logo trägt, das diesen Funden huldigt.

Die Familie Morin hat tiefe Wurzeln in Arbois, und der Weinbau wurde von Generation zu Generation weitergegeben: insgesamt acht. Obwohl seine Eltern ihm in bester Absicht vorschlugen, weniger komplizierte Berufe zu erkunden, entschied sich André-Jean dafür, das Familienland zu bewirtschaften. Heute leitet er zusammen mit seiner Frau Héléana ein Weingut von 15 Hektar mit einer klaren Philosophie: Minimale Eingriffe, die Erde sprechen lassen und den Wein die reine Essenz der Region widerspiegeln lassen.

Dies bedeutet biologischen Anbau, manuelle Arbeit in jedem Weinberg, Gärung mit wilden Hefen und nur ein Hauch von SO₂ im Weinkeller. Auf diese Weise sind seine Weine, obwohl sie aus einer jahrhundertealten Geschichte stammen, frisch, saftig und voller Persönlichkeit.

Domaine de la Touraize Arbois Chardonnay Les Voisines ist ein perfektes Beispiel für diese Philosophie. Seine 2,35 Hektar großen Weinberge befinden sich auf drei legendären Hängen namens Petit Curoulet, Les Corvées und La Platière, mit Böden aus Kies auf Mergel, Kalkstein und blauem Mergel. Die Lese erfolgt vollständig von Hand, und die Reben werden nur mit Kupfer, Kräutertees und Schwefel behandelt, ohne Pestizide. Die Trauben werden in 300-Kilo-Kisten gesammelt, um die Unversehrtheit der Früchte zu bewahren. Im Weinkeller erfolgt die alkoholische und malolaktische Gärung in 500-Liter-Fässern ohne Zusätze oder Sulfite. Nach der malolaktischen Gärung werden lediglich 2 g/hl Sulfite hinzugefügt, um den Prozess abzuschließen. Der Ausbau dauert 18 Monate auf der Feinhefe im Holzfass, mit regelmäßiger Auffüllung, aber ohne Abstich, und die Abfüllung erfolgt ohne Filtration oder Schönung.

Les Voisines vereint Präzision, Zartheit und Charakter. Wie die Ammoniten, die André-Jean als Kind sammelte, ist dieser Chardonnay ein kleiner Schatz, der Sie direkt ins Herz des Jura führt.


 

2022

Domaine de la Touraize Arbois Chardonnay Les Voisines 2022 ist eine Freude für die Sinne. Auf den ersten Blick zieht Sie seine leuchtend blassgelbe Farbe wie ein Sonnenstrahl an. In der Nase entfalten sich frische und lebendige Aromen von grüner Apfel, Zitrone und ein subtiler Hauch von Mandel, die Sie in eine Frühlingslandschaft entführen. Am Gaumen verwandelt sich die Frische in eine Mischung aus zitrischen und mineralischen Geschmacksnoten, die leicht und harmonisch wirken. Die herausragendsten organoleptischen Merkmale dieses Weins sind seine Frische und die Reinheit seiner Zitrusnoten, was ihn sehr empfehlenswert für diejenigen macht, die einen Wein suchen, der durch seine Eleganz und Trinkfreudigkeit besticht.

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