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Domaine de la Touraize Arbois Ploussard La Cabane

Domaine de la Touraize Arbois Ploussard La Cabane

Ploussard en su máxima expresión
Domaine de la Touraize Arbois Ploussard La Cabane
75 cl.
2023
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Detalles
11.50%
Alcohol 11.50%
Jura
Zona de elaboración Jura
AOC Arbois
Denominación de origen AOC Arbois
Domaine de la Touraize
Bodega Domaine de la Touraize
Contiene sulfitos
100% Poulsard
Variedades 100% Poulsard
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Domaine de la Touraize Arbois Ploussard La Cabane 2023

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 3 meses en barrica.

Domaine de la Touraize Arbois Ploussard La Cabane 2023 presenta una sinfonía de sabores que celebran la calidez de su añada. Este vino tinto, con su encanto afrutado y toque ahumado, despierta los sentidos desde el primer sorbo. Visualmente, resplandece con un color elegante y traslúcido. En nariz, despliega intensas notas de frutas negras como moras, combinadas con un sutil toque de laurel y romero, acompañadas por un fondo de heno seco y pimienta. La cosecha 2023, cálida y generosa, ofrece un cuerpo más denso e intenso, destacando por su viva frescura y textura refinada. Ideal para quienes buscan un vino con personalidad y expresividad.

Estilo Domaine de la Touraize Arbois Ploussard La Cabane
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Pasta, Pizzas, Carnes rojas, Arroces, Embutidos, Legumbres, Risottos

Sobre Domaine de la Touraize Arbois Ploussard La Cabane

Ocho generaciones dan para mucho, y si alguien entiende de esto, esa es la familia Morin. La historia comienza en 1704, cuando el tatarabuelo de André-Jean, Etienne Morin, ya cultivaba viñas. Pero desde entonces, a lo largo de los siglos, la familia ha atravesado guerras, pérdidas y reconstrucciones. Tanto es así que incluso el abuelo de André-Jean tuvo que desprenderse de los viñedos familiares, y fue su padre, Michel, quien, con paciencia y dedicación, recuperó cada parcela, devolviendo vida y continuidad al domaine a partir de la única viña que quedaba, “La Touraize”, de donde proviene el nombre del proyecto.

En 1985, André-Jean se une a su padre y comienza a expandir el viñedo hasta alcanzar las 12 hectáreas actuales. Un momento clave en el que decide no entregar más la uva a la cooperativa local y tomar él mismo las riendas de la vinificación. Desde entonces, los vinos del Domaine de La Touraize destacan por su frescura y elegancia, pero sobre todo por reflejar con autenticidad el territorio que los vio nacer.

Arbois Ploussard La Cabane es un ejemplo perfecto de esta filosofía. Procedente de 1,5 hectáreas de viñas de 30 años plantadas sobre marga azul, este ploussard natural y expresivo sigue un enfoque de mínima intervención: despalillado manual, fermentación espontánea con levaduras nativas durante 10 días, sin remontados, solo humedeciendo el sombrero. La fermentación finaliza en depósitos de madera y el vino se cría durante 7 meses en barricas de 20 hl, huevos de hormigón y depósitos del mismo tamaño. Finalmente, se embotella sin filtrar, sin clarificar y sin sulfitos añadidos.

Etéreo, vibrante y lleno de carácter, Arbois Ploussard La Cabane no solo cuenta la historia de una región, sino también la de una familia que ha dedicado siglos a perfeccionar el arte de hacer vino.



 

2023

Domaine de la Touraize Arbois Ploussard La Cabane 2023 presenta una sinfonía de sabores que celebran la calidez de su añada. Este vino tinto, con su encanto afrutado y toque ahumado, despierta los sentidos desde el primer sorbo. Visualmente, resplandece con un color elegante y traslúcido. En nariz, despliega intensas notas de frutas negras como moras, combinadas con un sutil toque de laurel y romero, acompañadas por un fondo de heno seco y pimienta. La cosecha 2023, cálida y generosa, ofrece un cuerpo más denso e intenso, destacando por su viva frescura y textura refinada. Ideal para quienes buscan un vino con personalidad y expresividad.

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