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Domaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune

Domaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune

Pura alquimia del Jura
Domaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune
62 cl
2017
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Jura
Zona de elaboración Jura
AOC L'Etoile
Denominación de origen AOC L'Etoile
Domaine de Montbourgeau
Bodega Domaine de Montbourgeau
Contiene sulfitos
100% Savagnin
Variedades 100% Savagnin
10.0
Servicio 10.0
62 cl
Volumen 62 cl

Notas de cata Domaine de Montbourgeau L’Étoile Vin Jaune 2017

Vino blanco Envejecido bajo velo flor . 6 meses en barrica y 7 años crianza biológica.

Domaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune 2017 es un vino blanco que te invita a descubrir un mundo de aromas y sabores desde el primer sorbo. Al acercarlo a la nariz, se despliegan fragantes notas de nuez entrelazadas con un toque distinguido de especias y un suave aroma a vainilla. En boca, su elegante estructura te envuelve con una armonía precisa, desplegando matices de frutos secos que lo hacen electrizante al paladar. La añada 2017 se caracterizó por condiciones climáticas favorables, otorgándole al vino una concentración y equilibrio excepcionales. Recomendado para quienes buscan una experiencia vinícola única y de larga duración.

Estilo Domaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Ahumados, Verduras, Pasta, Ensaladas, Pizzas, Aperitivo, Marisco, Sushi, Pescado blanco, Pescado azul, Arroces

Sobre Domaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune

En el corazón del Jura, la tierra guarda un secreto que se remonta a millones de años atrás. Bajo sus viñedos se esconde el lecho de un antiguo mar, y los suelos, formados por calizas repletas de fósiles marinos, todavía susurran su historia. Entre ellos abundan pequeñas estrellas marinas, tan presentes que dieron nombre a esta denominación mágica: L’Étoile, que en francés significa “estrella”. Ese origen mineral y fósil se refleja en los vinos con una precisión asombrosa: son luminosos, tensos, vibrantes… vinos con carácter y elegancia natural. 

En medio de ese paisaje de lomas escarpadas y viñas viejas se encuentra Nicole Deriaux, alma de Domaine de Montbourgeau. Su historia comenzó con su abuelo, allá por los años 20, y hoy Nicole mantiene viva esa herencia con una sensibilidad única. Todas sus viñas están dentro de la denominación L’Étoile, aunque algunos vinos también llevan nombres tan emblemáticos como Côtes du Jura, Crémant du Jura o Arbois, según su carácter.

Y si hay un vino que resume el espíritu de este proyecto, ese es su Vin Jaune. Montbourgeau L’Étoile Vin Jaune —elaborado con 100% savagnin— es pura alquimia. Vinificado con uvas cosechadas tarde y procedentes de suelos de margas grises y azules ricas en fósiles.

Tras la fermentación, el vino se trasiega a una gran barrica de 30 hectolitros donde reposa 6 meses antes de comenzar su metamorfosis real: una crianza bajo velo en pequeñas barricas de 230 litros, sin rellenar, durante nada menos que 7 años. En ese tiempo, se forma una finísima capa de levaduras que protege el vino y le da su identidad tan particular.

Cuando al fin se embotella —en las tradicionales clavelines de 62 cl—, el resultado es un vino fuera del tiempo. Intenso, elegante, con una energía casi eterna. Un vino que más que beber, se contempla, se huele, se escucha. L’Étoile Vin Jaune es la prueba de que algunas estrellas no están en el cielo… sino en el Jura.

 

2017

Domaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune 2017 es un vino blanco que te invita a descubrir un mundo de aromas y sabores desde el primer sorbo. Al acercarlo a la nariz, se despliegan fragantes notas de nuez entrelazadas con un toque distinguido de especias y un suave aroma a vainilla. En boca, su elegante estructura te envuelve con una armonía precisa, desplegando matices de frutos secos que lo hacen electrizante al paladar. La añada 2017 se caracterizó por condiciones climáticas favorables, otorgándole al vino una concentración y equilibrio excepcionales. Recomendado para quienes buscan una experiencia vinícola única y de larga duración.
2016
98 Parker

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