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Domaine de Montbourgeau 5 Etoiles

Domaine de Montbourgeau 5 Etoiles

Una experiencia de cinco estrellas
Domaine de Montbourgeau 5 Etoiles
75 cl.
2021
92 Parker
95 Decántalo
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Jura
Zona de elaboración Jura
AOC L'Etoile
Denominación de origen AOC L'Etoile
Domaine de Montbourgeau
Bodega Domaine de Montbourgeau
Contiene sulfitos
80% Chardonnay, 20% Savagnin
Variedades 80% Chardonnay, 20% Savagnin
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Domaine de Montbourgeau 5 Etoiles 2021

Vino blanco Crianza . 12 meses en fudres.

Domaine de Montbourgeau 5 Étoiles 2021 deslumbra con su frescura y suavidad. En nariz, despliega delicados aromas de manzana verde y pera madura, acompañados por un toque de almendra. En boca, revela un cuerpo sedoso y cremoso, con una vibrante acidez que le otorga vivacidad. La añada 2021 es particular y efímera debido a las condiciones climáticas. Su limitada producción de solo 3.618 botellas lo convierte en una auténtica rareza que merece ser descubierta.

Estilo Domaine de Montbourgeau 5 Etoiles
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pizzas, Marisco, Pescado blanco, Aperitivo, Carnes blancas, Pescado azul, Pasta

Sobre Domaine de Montbourgeau 5 Etoiles

Las cinco estrellas, todos las reconocemos, todos las buscamos. En hoteles, restaurantes, gadgets… ese símbolo nos dice de golpe que algo va a superar nuestras expectativas, que vamos a vivir una experiencia completa. Y en el vino, ocurre exactamente lo mismo…

En el Jura, cuando hablamos de Étoiles (estrellas en francés), nos encontramos con un caso de estrella por partida doble: por un lado, Domaine de Montbourgeau, una finca que ya va por la cuarta generación de bodegueros y que ha convertido cada vendimia en un acto de precisión y pasión; y por otro, el propio pueblo de L’Étoile, cuyo nombre significa “estrella”. Nombre cuyo origen se debe a las cinco colinas que rodean el pueblo formando una estrella, o, según otros, a los numerosos fósiles de antiguas estrellas de mar que aún se encuentran en sus suelos, testigos de un pasado lejano y del terroir que imprime carácter a sus vinos.

Y, como no, de este territorio excepcional nace Domaine de Montbourgeau 5 Etoiles. Las viñas de chardonnay y savagnin crecen sobre margas grises y azules, en suelos pedregosos que imprimen mineralidad y profundidad. La vendimia es completamente manual, las uvas se pisan y prensan suavemente en prensa neumática, y la fermentación alcohólica se realiza de manera clásica, con control de temperatura. Tras un primer trasiego y aireado, los vinos descansan 6 meses en foudres de 30 hectolitros, antes de entrar en su auténtica fase de envejecimiento en amarillo en barricas de 230 litros. Aquí no se rellena la barrica, lo que permite que se forme un finísimo velo en la superficie. Este velo protege al vino y, al mismo tiempo, le deja respirar muy lentamente, lo que le da su color dorado, sus aromas complejos y ese sabor único que lo hace tan especial.

Deslumbrante, sedoso y vivaz, Domaine de Montbourgeau 5 Etoiles es una experiencia de cinco estrellas, tan memorable y envolvente como su propio nombre indica.

2021

Domaine de Montbourgeau 5 Étoiles 2021 deslumbra con su frescura y suavidad. En nariz, despliega delicados aromas de manzana verde y pera madura, acompañados por un toque de almendra. En boca, revela un cuerpo sedoso y cremoso, con una vibrante acidez que le otorga vivacidad. La añada 2021 es particular y efímera debido a las condiciones climáticas. Su limitada producción de solo 3.618 botellas lo convierte en una auténtica rareza que merece ser descubierta.
2021
92 Parker

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