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Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale

Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale

Blanco del Jura con una crianza en barrica bajo un poco de velo flor
Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale
75 cl.
2019
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Jura
Zona de elaboración Jura
AOC L'Etoile
Denominación de origen AOC L'Etoile
Domaine de Montbourgeau
Bodega Domaine de Montbourgeau
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale 2019

Vino blanco Envejecido en madera . 54 meses en barricas de roble francés.

Estilo Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Risottos, Pescado blanco

Sobre Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale

Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale es un vino blanco de Chardonnay con un poco de Savagnin de AOC l'Etoile elaborado por Domaine de Montbourgeau.

Domaine de Montbourgeau es una bodega familiar dirigida por la tercera generación de la familia. Elaboran vinos tradicionales del Jura. Están ubicados en el pueblo de l'Etoile y sus viñedos son principalmente de Chardonnay, pero también cultivan un poco de Savagnin, 1,7 hectáreas de las 9 que tienen en propiedad. Trabajan sin certificar.

Los viñedos del Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale se asientan en suelos pedregosos y calizos ricos en pentacrinas, unos fósiles en forma de estrella que seguramente le da nombre a esta denominación situada en el corazón del Jura.

La vendimia del Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale se realiza manualmente. Una vez en bodega fermenta con levaduras autóctonas en depósitos con control de temperatura. A continuación el vino pasa a barrica y allí, después de que realice la maloláctica, se le forma un ligero velo de levaduras en la superficie. Permanece en crianza durante 4 o 5 años por lo que tiene un carácter muy oxidativo bien marcado.

Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale es un vino amplio y redondo, con notas especiadas, minerales, frutos secos y toques de madera.
2012 Domaine de Montbourgeau L'Etoile Cuvee Speciale 2012 es un vino con una buena intensidad en nariz, notas de cera y miel, avellanas, nueces y almendras sobre un fondo mineral y salino. En boca es es cremoso y al mismo tiempo fresco, con una buena estructura y longitud. Su retrogusto es largo y nos vienen también recuerdos cítricos, a pera y a frutos secos acompañados del fondo salino.
2018
95+ Parker
2012
94 Parker

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