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Natural
Domaine Sylvain Bzikot Bourgogne Cote D'Or Pinot Noir 2020

Domaine Sylvain Bzikot Bourgogne Cote D'Or Pinot Noir 2020

Reflejo del “savoir faire” Borgoña
Natural
Domaine Sylvain Bzikot Bourgogne Cote D'Or Pinot Noir 2020
75 cl.
2022
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Bourgogne Cote d’Or
Denominación de origen AOC Bourgogne Cote d’Or
Domaine Sylvain Bzikot
Bodega Domaine Sylvain Bzikot
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Domaine Sylvain Bzikot Bourgogne Cote D'Or Pinot Noir 2022

Vino tinto Natural. 12 meses en depósito de acero inoxidable.

Estilo Domaine Sylvain Bzikot Bourgogne Cote D'Or Pinot Noir 2020
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Quesos blandos, Arroces

Sobre Domaine Sylvain Bzikot Bourgogne Cote D'Or Pinot Noir 2020

Cuando el abuelo Joseph Bzikot huyó de Polonia en 1940 con lo que llevaba puesto y se instaló en Meursault, poco se podía imaginar que su dominio se iba a convertir en lo que es en la actualidad. Una bodega elaboradora de grandes vinos de las más prestigiosas denominaciones de la Côte de Beaune. Mientras que en los inicios se practicó el policultivo con vides y animales, más tarde comenzó a dedicarse únicamente a los viñedos trasladándose a Puligny Montrachet. Un trabajo que continuó su hijo Stanislas con gran éxito y que en la actualidad ha seguido Sylvain Bzikot expandiéndose a reconocidas zonas de producción de Borgoña como Saint-Aubin, Volnay, Santenay, Auxey-Duresses y Puligny-Montrachet. Las variedades chardonnay y pinot noir protagonizan sus creaciones y, mientras los blancos son maravillosamente afrutados y frescos, los tintos son vinos, ricos, especiados y llenos de matices.

Ejemplo de este saber hacer lo encontramos en Domaine Sylvain Bzikot Bourgogne Cote D'Or Pinot Noir, un monovarietal de pinot noir procedente de unos viñedos plantados en los años 70 perteneciente a la AOC Bourgogne Cote d’Or. Con un conocimiento exhaustivo del terroir, se practica una agricultura respetuosa que no perjudique el equilibrio natural de la cepa. La uva es vendimiada y seleccionada a mano y, una vez en bodega, se vinifica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable durante 12 meses.

Singularidad, calidad y accesibilidad. Domaine Sylvain Bzikot Bourgogne Cote D'Or Pinot Noir es un vino de entrada ideal para disfrutar del “savoir faire” de este enólogo comprometido con su entorno que representa extraordinariamente los rasgos más distintivos de Borgoña.


 

2020

Domaine Sylvain Bzikot Bourgogne Cote D'Or Pinot Noir 2020 es un vino tinto fluido con aromas de fruta negra, bajo un fondo especiado dulce. En boca es carnoso, crujiente y bien equilibrado. Un vino con una acidez hermosa, unos taninos finos y un final agradablemente fresco.

 

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