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Biodinámico
Domaine Weinbach Vignes du Prêcheur

Domaine Weinbach Vignes du Prêcheur

¡Flores y frutas por doquier!
Biodinámico
Domaine Weinbach Vignes du Prêcheur
75 cl.
2020
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Alsacia
Zona de elaboración Alsacia
AOC Alsace
Denominación de origen AOC Alsace
Domaine Weinbach
Bodega Domaine Weinbach
Contiene sulfitos
40% Riesling, 30% Auxerrois, 20% Pinot Gris, 5% Moscatel, 5% Sylvaner
Variedades 40% Riesling, 30% Auxerrois, 20% Pinot Gris, 5% Moscatel, 5% Sylvaner
9.0
Servicio 9.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Domaine Weinbach Vignes du Prêcheur 2020

Vino blanco Fermentado en barrica Biodinámico. 8 meses en fudres.

Domaine Weinbach Vignes du Precheur 2020 es un blanco perfilado, con toques minerales, donde destacan las flores blancas y los toques de melocotón y albaricoque. En nariz es intenso, con aromas afrutados que se mezclan con los toques florales. En boca es amplio, ligero y generoso, muy elegante, con una acidez muy sabrosa. Final salino y persistente.

Estilo Domaine Weinbach Vignes du Prêcheur
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pizzas, Marisco, Pescado blanco, Aperitivo, Carnes blancas, Embutidos, Pasta

Sobre Domaine Weinbach Vignes du Prêcheur

El Grand Crù Kaefferkopf, al sur de Alsacia (en el norte de Francia), es famoso por su “terroir multifacético”, donde abundan la mezcla de suelos y la variedad de uvas. Sus coupages, donde se mezclan todas ellas, llegan a ser maravillosos. Y nosotros no podemos dejar escapar la oportunidad de recomendarte uno de ellos: Domaine Weinbach Vignes du Prêcheur.

La riesling, la auxerrois, la pinot gris, la moscatel y la sylvaner se unen en este blanco, elaborado por las bodegas Domaine Weinbach. Y todas ellas crecen a los pies de este gran crû. En concreto Domaine Weinbach, propiedad de la familia Faller, se extiende a lo largo de unas 32 hectáreas que se reparten a lo largo y ancho de la Alsacia. Aquí, en la margen derecha del Rin, esta familia ha sabido localizar en esta zona los mejores suelos de granito y piedra caliza donde sale lo mejor de cada una de estas variedades. En cuanto al clima hay que destacar que Alsacia se encuentra protegida por la cordillera de los Vosgos. Por un lado, esto limita la influencia oceánica y por otro acentúa ese carácter continental, con inviernos fríos y veranos cálidos y secos. En gran parte, esta meteorología hace posible que los cultivos en esta zona se puedan cuidar con métodos orgánicos, poco agresivos, donde no abundan ni proliferan las enfermedades fúngicas. En el caso de Domaine Weinbach Vignes du Prêcheur todos los viñedos se encuentran bajo la biodinámica, cuidando las cepas con métodos artesanales y totalmente respetuosos con el ecosistema.

En bodega Domaine Weinbach Vignes du Prêcheur tiene un proceso muy sencillo, pero donde se garantiza al máximo la calidad. Tras la vendimia, que el equipo de Domaine Weinbach realiza manualmente, las uvas pasan directamente a la bodega, donde serán seleccionadas. Domaine Weinbach Vignes du Prêcheur se prensa, ejerciendo poca fuerza, de una manera suave, consiguiendo un mosto de calidad. Este zumo se trasiega a barricas de roble para que las levaduras puedan comenzar a trabajar. Tanto la fermentación como la posterior crianza (también en madera) se supervisará en todo momento. No obstante, esto no quiere decir que se interfiera en el proceso, ya que en Domaine Weinbach son partidarios de intervenir lo mínimo. Tan sólo de esta forma es como se consigue potenciar el terroir y el carácter de Domaine Weinbach Vignes du Prêcheur. Tras aproximadamente un año de reposo (dependiendo de la añada), Domaine Weinbach Vignes du Prêcheur se embotella y se pone a la venta.

Pocos vinos existen que sean tan puros. Pocos vinos existen como Domaine Weinbach Vignes du Prêcheur.

2020

Domaine Weinbach Vignes du Precheur 2020 es un blanco perfilado, con toques minerales, donde destacan las flores blancas y los toques de melocotón y albaricoque. En nariz es intenso, con aromas afrutados que se mezclan con los toques florales. En boca es amplio, ligero y generoso, muy elegante, con una acidez muy sabrosa. Final salino y persistente.

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