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Dominio del Águila Reserva

Dominio del Águila Reserva

Un Ribera de estilo clásico fruto de viñas prefiloxéricas
Dominio del Águila Reserva
75 cl.
2021
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Ribera del Duero
Denominación de origen DO Ribera del Duero
Dominio del Águila
Bodega Dominio del Águila
Contiene sulfitos
85% Tempranillo, 5% Albillo, 5% Bobal, 5% Garnacha Tinta
Variedades 85% Tempranillo, 5% Albillo, 5% Bobal, 5% Garnacha Tinta
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Dominio del Águila Reserva 2021

Vino tinto Reserva . 35 meses en barrica de roble.

Dominio del Águila Reserva 2021 despliega intensos aromas a frutas negras maduras como las moras y los arándanos, entrelazadas con sutiles toques especiados de pimienta negra y clavo. En boca, la experiencia es profunda, dominada por una rica concentración de fruta que se suaviza con taninos pulidos y un elegante final terroso. El 2021 fue un año excepcional, con condiciones climáticas que favorecieron una madurez óptima de las uvas, permitiendo obtener un vino de gran profundidad y cuerpo. Ideal para aquellos que buscan un tinto robusto, perfectamente equilibrado entre fuerza y delicadeza.

Estilo Dominio del Águila Reserva
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Aperitivo, Embutidos, Carnes rojas, Caza

Sobre Dominio del Águila Reserva

Dominio del Águila Reserva es un tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Dominio del Aguila en la localidad de La Aguilera, Burgos.

Dominio del Aguila es una bodega creada por Jorge Monzón e Isabel Rodero en 2010. Jorge comenzó sus estudios de enología en Burdeos y prosiguió su carrera profesional por bodegas emblematicas como Romanée-Conti y Vega Sicilia hasta recalar en bodegas Arzuaga.

Cultivan 30 hectáreas de viñedo en , las variedad principal plantada es la Tempranillo con otras variedades locales como la Bobal, Garnacha y Albillo sobre suelos arcillo-arenoso-rocoso dependiendo de la parcela.

El viñedo viejo de más de 85 años esta ubicado en el mismo municipio de La Aguilera, esta plantado sobre suelos arenoso-calcáreos a 900 metros de altitud. la variedad principal del viñedo es el Tempranillo, pero al tratarse de un viñedo viejo también hay otras variedades minoritarias como la Bobal y Albillo entre cepas.

Dominio del Águila Reserva fermenta y macera toda la parcela a la vez en depósitos de acero inoxidable y con sus propias levaduras. Con una larga maceración se trasiega a barricas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica y su posterior crianza de 35 meses.

Dominio del Águila Reserva es un vino de guarda, con una enorme complejidad que irá evolucionando con el paso de los años.

2021

Dominio del Águila Reserva 2021 despliega intensos aromas a frutas negras maduras como las moras y los arándanos, entrelazadas con sutiles toques especiados de pimienta negra y clavo. En boca, la experiencia es profunda, dominada por una rica concentración de fruta que se suaviza con taninos pulidos y un elegante final terroso. El 2021 fue un año excepcional, con condiciones climáticas que favorecieron una madurez óptima de las uvas, permitiendo obtener un vino de gran profundidad y cuerpo. Ideal para aquellos que buscan un tinto robusto, perfectamente equilibrado entre fuerza y delicadeza.
2020

Dominio del Águila Reserva 2020 se despliega en el paladar con la madurez de las cerezas y moras, entrelazadas con toques sutiles de especias. En nariz, se perciben claras notas de frutas rojas maduras y un fondo ahumado que añade complejidad. Su paso por boca revela una textura concentrada y un matiz mineral que refresca y prolonga el final. Este vino tinto es un reflejo de elegancia y equilibrio, ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial.
2019 Dominio Del Águila Reserva 2019 es un vino tinto perfumado y frutal, lleno de matices, con un delicioso fondo especiado y balsámico. En boca se presenta delicado, pero con una buena estructura y la madera muy bien integrada. Un vino tinto fresco, envolvente y elegante.
2018

Dominio del Águila Reserva Magnum 2018 es un vino tinto maduro con aromas de fruta negra madura con notas ahumadas y toques balsámicos. En boca es frutal, envolvente y bien equilibrado. Un vino con una acidez integrada y unos taninos aterciopelados. El final es largo y con un fino amargor.
2017

Dominio del Águila Reserva 2017 es un vino tinto maduro con una nariz fresca de fruta roja acompañado de notas herbáceas y toques de roble muy bien integrado. En boca es goloso, voluminoso y bien estructurado. Un vino con una acidez presente y unos taninos sedosos y bien integrados.
2016

Dominio del Águila Reserva 2016 es un vino tinto maduro con fragancias frutales intensas, notas herbáceos y toques torrefactos. En boca es corpulento, potente y muy envolvente. Un vino bien estructurado con unos taninos nobles y un aacidez viva. El final es largo y balsámico.

2020
97 Parker
96 Peñín
2019
96 Parker
2018
97 Parker
2017
94 Parker
2016
97 Parker
2015
96 Peñín
94 Suckling
2014
96 Parker
96 Peñín
2013
96 Parker
96 Peñín
2012
94 Parker
98 Peñín

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