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Dominio Romano

Dominio Romano

Armonía frutal llena de matices
Dominio Romano
75 cl.
2017
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Ribera del Duero
Denominación de origen DO Ribera del Duero
Dominio Romano
Bodega Dominio Romano
Contiene sulfitos
100% Tinto Fino
Variedades 100% Tinto Fino
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Dominio Romano 2017

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 13 meses en barricas de roble francés y húngaro.

Estilo Dominio Romano
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Legumbres, Carnes rojas, Caza, Carnes blancas

Sobre Dominio Romano

Dominio Romano nace con un objetivo muy claro: transmitir el carácter de la tinto fino y de algunos de los mejores terruños de la región hasta la copa.

Dominio Romano es un vino tinto de D.O. Ribera del Duero elaborado con uvas 100% Tinto Fino procedentes de cepas de unos 30 años. Maceración pelicular durante 7 días. Fermentación y maceración no muy largas. Este vino realiza una crianza de 13 meses en barricas de roble francés y húngaro de 400L. El embotellado se realiza sin estabilizar y con una mínima filtración. Puede contener sedimentos naturales en la botella.

Es sin duda una perfecta melodía de aromas placenteros de fruta roja y negra que poco a poco, como si de un juego se tratara, van dejando entrever nuevos matices (regaliz, especias, cacao...)

Recomendamos decantar una hora antes de servir.

2011 En boca refleja las condiciones de la cosecha, reencontrando un ribera mucho más elegante y fresco, con una gran viveza debida a una mayor acidez y unos taninos suaves que nos alejan de los últimos años calurosos, excesivamente maduros y a veces pesados. Un ribera más continental que nunca, más fresco, afrutado y suave.

Color rojo oscuro brillante.

En nariz muestra notas de frutos rojos sobre un fondo de tofee.
2009
2006 Entrada amplia, con volumen. Paso suave y aterciopelado. Mucha fruta fresca y golosa. Taninos muy presentes, sin acabar de estar pulidos. Final no muy largo pero persistente.

Intenso color granate muy brillante. De capa media.

Mucha fruta negra y roja dominan la nariz. Inicialmente, aparecen sutilmente. Al abrirse, la fruta gana mucha intensidad y potencia y aparecen las delicadas notas florales, los tostados y los balsámicos.
2005 En boca se muestra elegante y equilibrado, con un predominio de los caracteres frutales y un final muy fresco y limpio.

Color granate oscuro.

Presenta una nariz repleta de matices frutales, como confituras de frutos rojos y balsámicos.
2006
89 Peñín

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