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Dubl Esse

Dubl Esse

Un spumante con una mineralidad, frescura y elegancia maravillosas
Dubl Esse
75 cl.
92 Parker
93 Decántalo
91 Suckling
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Campania
Zona de elaboración Campania
Dubl
Bodega Dubl
Contiene sulfitos
100% Greco
Variedades 100% Greco
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Dubl Esse

Otros espumosos Brut. 48 meses en botella sin degüelle.

Dubl Esse es un espumoso con aromas de flores amarillas, notas de frutas tropicales y recuerdos minerales. En boca es elegante, fresco y persistente. Un vino con un perlaje fino y persistente, con una acidez vibrante y un paso untuoso y elegante.

Estilo Dubl Esse
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Aperitivo, Marisco, Pescado blanco

Sobre Dubl Esse

Ubicada en la región de Campania, en el sur de Italia, la región de Irpinia dispone de una exuberante biodiversidad y gran variedad de vides autóctonas. Y con la premisa de potenciar toda esta riqueza, la bodega italiana Feudi di San Gregorio crea el proyecto Dubl en 2004. Para ello, se busca la colaboración de Anselme Selosse, uno de los personajes más transgresores de champagne, y se empieza a elaborar vinos con variedades locales como greco, falanghina y aglianico mediante el famoso método champenoise o metodo classico spumante. Así se consiguen vinos espumosos únicos que reflejan el gran potencial cualitativo del terruño de Irpinia.

Entre las elaboraciones más destacadas, Dubl Esse se trata de un espumoso elaborado con la variedad greco. Cepas procedentes de los bosques del municipio de Tufo cuya edad oscila entre los 18 y los 25 años y en el que se practica una agricultura respetuosa con el entorno. Tras una vendimia manual, en bodega las uvas son prensadas y el mosto obtenido fermenta en depósitos de acero inoxidable y permanece durante al menos 6 meses antes de ser embotellado. Una vez se obtiene el vino base, se inicia una segunda fermentación en botella y se deja afinar sobre lías durante 36 meses.

Extraordinariamente elegante, austero y con cuerpo, Dubl Esse se trata de una edición limitada ideal para disfrutar de toda la mineralidad y frescura que regala la variedad local greco. Un enfoque moderno a la par que sostenible que se refleja tanto en el contenido como en el continente.

Dubl Esse es un espumoso con aromas de flores amarillas, notas de frutas tropicales y recuerdos minerales. En boca es elegante, fresco y persistente. Un vino con un perlaje fino y persistente, con una acidez vibrante y un paso untuoso y elegante.
92 Parker
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