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Vegano
Natural
Dumenge Xarel·lo Vermell

Dumenge Xarel·lo Vermell

El espumoso de los “domingueros”
Vegano
Natural
Dumenge Xarel·lo Vermell
75 cl.
2023
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
11.00%
Alcohol 11.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Celler Dumenge
Bodega Celler Dumenge
100% Xarel·lo Rojo
Variedades 100% Xarel·lo Rojo
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Dumenge Xarel·lo Vermell 2023

Pet-Nat Natural, Agricultura respetuosa y Vegano. 6 meses en botella sin degüelle.

Dumenge Xarel·lo Vermell 2023 presenta un perfil afrutado y fresco. En nariz, destacan los aromas de manzana y pera madura, acompañados de delicadas notas de flores primaverales. En boca, es ágil y muy fragante, con una burbuja alegre y bien integrada. Su acidez viva realza la frescura del vino, haciendo que cada sorbo sea refrescante y placentero. Este espumoso, de producción muy limitada, es ideal para quienes buscan un toque fresco y afrutado en su copa.                      

Estilo Dumenge Xarel·lo Vermell
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Pasta, Ensaladas, Marisco, Quesos blandos

Sobre Dumenge Xarel·lo Vermell

El domingo, el día del señor, la mayoría de personas lo dedican a descansar. Sin embargo, Laia Esmel, Oriol Roig y Jaume Vilaseca, tres amigos relacionados con el mundo del vino, aprovechan para arrancar su propio proyecto vitivinícola. Todo empieza en el año 2019, cuando a Oriol, viticultor de profesión, le llega una viña muy especial de la variedad autóctona xarel·lo vermell que, muy a su pesar, sabe que se malvenderá. Es entonces, en una cena entre copas, cuando con su amiga enóloga Laia y su amigo fotógrafo Jaume, deciden hacerse cargo de la viña y crear su propio vino a su gusto. Un trabajo que deben combinar con sus profesiones respectivos y que, por lo tanto, el domingo, dumenge en catalán popularmente hablado, es el mejor día para llevar a término su hazaña. De ahí el nombre de la marca.

Su primera referencia, Dumenge Xarel·lo Vermell, se trata de un espumoso ancestral elaborado con la variedad 100% xarel·lo vermell. Se trata de una viña de 1,5 hectáreas ubicada en Sant Jaume Sesoliveres, en la Anoia (Cataluña), de suelos arcillo-calcáreos y en el que se practica una agricultura respetuosa. Partiendo de la idea de que la viña es la auténtica autora del vino, se lleva a cabo una agricultura respetuosa, siguiendo los ciclos naturales de la cepa. La vendimia es manual y, una vez en bodega, se selecciona la uva, se despalilla en su totalidad y se prensa con suavidad. El mosto obtenido pasa a fermentar de forma espontánea con sus pieles en depósitos de acero inoxidable y, antes de que finalice la fermentación, se embotella con sus lías finas durante  6 meses.

Como resultado, estos tres amigos de copas y de domingos, tal y como ellos se hacen llamar “los domingueros del vino”, nos presentan Dumenge Xarel·lo Vermell. Una vino espumoso de método ancestral que hace honor a un territorio único en el que la variedad autóctona xarel·lo vermell se expresa maravillosamente.

2023

Dumenge Xarel·lo Vermell 2023 presenta un perfil afrutado y fresco. En nariz, destacan los aromas de manzana y pera madura, acompañados de delicadas notas de flores primaverales. En boca, es ágil y muy fragante, con una burbuja alegre y bien integrada. Su acidez viva realza la frescura del vino, haciendo que cada sorbo sea refrescante y placentero. Este espumoso, de producción muy limitada, es ideal para quienes buscan un toque fresco y afrutado en su copa.                      
2021

Dumenge Xarel·lo Vermell 2021 es un espumoso afrutado de producción muy limitada con aromas de fruta blanca madura acompañado de notas de flores primaverales. En boca es ágil, fresco y muy fragante. Un vino con una burbuja alegra y bien integrada y una acidez muy viva. Si quieres disfrutarlo, date prisa, únicamente hay 1.600 botellas.

 

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