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Natural
Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell

Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell

Detenerse para disfrutar
Natural
Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell
75 cl.
2025
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Detalles
10.50%
Alcohol 10.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Entre Vinyes
Bodega Entre Vinyes
Pet-Nat, Vino
100% Xarel·lo Rojo
Variedades 100% Xarel·lo Rojo
9.0
Servicio 9.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell 2025

Orange wine Envejecido en arcilla Natural y . 3 meses en ánforas.

Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell 2025 es un vino que sorprende por su frescura y vivacidad. A la vista, luce un color ámbar claro, casi dorado, que anticipa su carácter joven y ligero. En nariz, ofrece una mezcla cautivadora de aromas frutales, destacando la presencia de albaricoque y cáscara de naranja, acompañados de un sutil toque floral. En boca, se presenta con una textura sedosa y un equilibrio armonioso entre la acidez y el dulzor natural de la fruta, conservando la esencia del xarel·lo vermell. Es un vino recomendado para aquellos que buscan una experiencia diferenciada, con un enfoque en la pureza y la expresión varietal del xarel·lo en su forma más auténtica.

Estilo Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pizzas, Platos picantes, Sushi, Platos especiados, Pasta

Sobre Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell

En un mundo dominado por el progreso, la velocidad y la inmediatez, no resulta sencillo detenerse para disfrutar de todo lo que nos envuelve. María Barrena, integrante de Azul y Garanza, y su compañero Josep Tort, son auténticos activistas de este modus operandi en el Parque Natural del Foix, en el Baix Penedès (Cataluña). Para ellos, los viñedos cultivados durante cinco generaciones por la familia de Josep representan mucho más que simples campos. Son un legado, un patrimonio de la humanidad que otorga sentido a un territorio único que merece ser conservado con cuidado y sin prisas. A través de una viticultura regenerativa y una enología de mínima internación, sus elaboraciones son auténticos homenajes a una región con un pasado vinícola profundamente arraigado.

Muestra de su compromiso con la tierra y su enfoque pausado, nos presentan Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell, un orange wine elaborado con la variedad autóctona xarel·lo rojo. Cepas viejas de bajo rendimiento cultivadas con una agricultura regenerativa que garantiza fertilidad en el suelo y evita la erosión. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración y, una vez en bodega, se inicia una fermentación espontánea en depósito de acero inoxidable con 2 semanas en contacto con la piel. Después, el vino madura durante 3 meses parcialmente en ánforas de 700 litros y tanques de pie. Finalmente, se embotella sin filtrar.

Queriendo salvaguardar el pasado y hacerlo perdurar a través de la elaboración del vino, Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell es fruto de conservar los gestos y los aprendizajes de las generaciones anteriores en la viña. Todo un recordatorio de que el verdadero lujo reside en detenerse, observar y honrar la magia que nos rodea.


 

2025

Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell 2025 es un vino que sorprende por su frescura y vivacidad. A la vista, luce un color ámbar claro, casi dorado, que anticipa su carácter joven y ligero. En nariz, ofrece una mezcla cautivadora de aromas frutales, destacando la presencia de albaricoque y cáscara de naranja, acompañados de un sutil toque floral. En boca, se presenta con una textura sedosa y un equilibrio armonioso entre la acidez y el dulzor natural de la fruta, conservando la esencia del xarel·lo vermell. Es un vino recomendado para aquellos que buscan una experiencia diferenciada, con un enfoque en la pureza y la expresión varietal del xarel·lo en su forma más auténtica.
2024

Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell 2024 es un orange wine que deslumbra por su complejidad y sutileza. En nariz, se despliega una sinfonía de aromas cítricos como el limón y la naranja, combinados con un toque delicado de melocotón maduro, hierbas florales y frutas en almíbar. En boca, su frescura y ligereza son envolventes, con un equilibrio notable y una sutil presencia de taninos que aportan carácter. El final, mineral y bien definido, deja una sensación refrescante y duradera. Una joya afrutada que invita a descubrir el mundo de los orange wines naturales.
2023

Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell 2023 es un vino blanco joven y ligero, de color amarillo pajizo con reflejos rosados. En nariz, destaca por sus aromas cítricos, como limón y naranja, junto a notas de melocotón, hierbas florales y frutas en almíbar. Al probarlo, se siente fresco y delicado, con un toque sutil de taninos y una agradable frutosidad. Su equilibrio es notable y deja un final mineral bien definido.                      
2022

Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell 2022 se presenta en un tono amarillo pajizo con destellos rosados, ofreciendo una imagen ligeramente turbia. Su aroma evoca una mezcla fresca de cítricos como limón y naranja, acompañados por matices de melocotón y un toque de hierbas florales y frutas conservadas en almíbar. Al probarlo, se siente su frescura y delicadeza, con una sutil presencia de taninos que añaden textura. Destaca su equilibrio y un final que deja una sensación mineral y definida en el paladar.



 

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Precio por litro: 18,40 €

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