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Natural
Entre Vinyes Brisat

Entre Vinyes Brisat

Una apuesta por la artesanía y la conexión personal
Natural
Entre Vinyes Brisat
75 cl.
2025
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Detalles
11.00%
Alcohol 11.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Entre Vinyes
Bodega Entre Vinyes
Pet-Nat, Vino
90% Xarel·lo, 10% Parellada
Variedades 90% Xarel·lo, 10% Parellada
9.0
Servicio 9.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Entre Vinyes Oníric Brisat 2025

Orange wine Envejecido en arcilla Natural y . 3 meses en ánforas.

Estilo Entre Vinyes Brisat
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Sushi, Platos especiados, Ahumados

Sobre Entre Vinyes Brisat

Aunque las máquinas de coser modernas fueron en su momento una revolución gracias a su eficacia, la costura a mano ha experimentado un resurgimiento entre aquellos que valoran la artesanía tradicional y la conexión personal con lo que crean. Todo un trabajo artesanal a mano permite un mayor control sobre los detalles y puede proporcionar un toque único a prendas y proyectos de costura. Del mismo modo, los vinos brisados o orange wines, unas elaboraciones que ya se producían hace 6000 años en Georgia, ha vuelto a las andadas para convertirse en el último grito en el mundo enológico. Huyendo del perfil técnico, tecnológico o industrial Entre Vinyes, la bodega penedesenca creada por Maria Barrena y su compañero Josep Tort, recupera este saber hacer ancestral para mostrar lo mejor del paisaje natural que le envuelve.

Así es como nace Entre Vinyes Oníric Brisat, un orange wine procedente de cepas viejas rodeadas de bosque, vegetación espontánea y márgenes de piedra seca a las que se les practica una agricultura regenerativa,100% ecológica y de bajos rendimientos. Tras una vendimia manual y selectiva, las uvas de xarel·lo y parellada fermentan parcialmente con pieles durante 14 días en un depósito de acero inoxidable. Después, el vino madura durante 3 meses parcialmente en ánforas de 700 litros y tanques de pie. Finalmente, se embotella sin filtrar.

En un mundo donde la tecnología y la eficiencia dominan, el renacimiento de trabajos ancestrales tales como la costura a mano y el resurgimiento de los vinos brisados nos recuerdan la importancia de mantener vivas nuestras tradiciones y conexiones personales con lo que creamos y disfrutamos. Entre Vinyes Oníric Brisat nos muestra cómo el pasado y el presente pueden fusionarse para crear experiencias únicas que celebran la belleza de lo natural y lo auténtico.

 

2024

Entre Vinyes Oníric Brisat 2024 es un orange wine que seduce con sus aromas terrosos y especiados, con un toque vibrante de cáscara de naranja. En boca, despliega una frescura jugosa y refrescante que te envuelve sin ser pesada ni amarga. Su perfil frutal recuerda a cítricos, melocotón maduro y flores silvestres, mientras que su final mineral y los taninos suaves le dan una textura suave y elegante. Una excelente entrada al mundo de los vinos naturales, lleno de carácter y vitalidad.
2023

Entre Vinyes Oníric Brisat 2023 presenta un maravilloso aroma a cítricos, melocotón, flores y hierbas. En boca, es fresco y ligero, con una delicada sensación frutal que recuerda a la fruta fresca. El final es agradablemente mineral, con taninos suaves que aportan una textura muy agradable.                      
2022

Entre Vinyes Oníric Brisat 2022 se presenta como un orange wine joven y accesible. Su color es un amarillo pajizo con matices rosados, ofreciendo un aspecto fresco y apetecible. En nariz, despliega un abanico de aromas que incluyen cítricos vivos, melocotón jugoso y un toque de hierbas florales que recuerdan a un jardín en primavera, acompañados de un sutil dulzor que evoca frutas conservadas en almíbar. Al probarlo, su frescura y ligereza sorprenden, con una textura suave que lo hace fácil de beber, mientras que una pincelada de taninos le da cuerpo y estructura. El equilibrio es clave en este vino, culminando en un final limpio y mineral que invita a seguir disfrutando.


 

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Precio por litro: 17,87 €

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