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Biodinámico
Filipa Pato & William Wouters 3B Blanc de Blancs

Filipa Pato & William Wouters 3B Blanc de Blancs

Burbujas de carácter atlántico
Biodinámico
Filipa Pato & William Wouters 3B Blanc de Blancs
75 cl.
91 Decántalo
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Detalles
11.50%
Alcohol 11.50%
Beiras
Zona de elaboración Beiras
Otros espumosos
Tipo de espumoso Otros espumosos
Filipa Pato
Bodega Filipa Pato
Contiene sulfitos
39% Maria Gomes, 38% Bical, 23% Cercial
Variedades 39% Maria Gomes, 38% Bical, 23% Cercial
6.0
Servicio 6.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Filipa Pato & William Wouters 3B Blanc de Blancs

Otros espumosos Brut Nature Biodinámico. 9 meses en botella sin degüelle.

Filipa Pato & William Wouters 3B Blanc de Blancs es un espumoso afrutado con aromas de fruta blanca, notas cítricas y toques minerales. En boca es fresco, franco y elegante. Un vino con una burbuja chispeante, una acidez marcada y un final largo y salino.

Estilo Filipa Pato & William Wouters 3B Blanc de Blancs
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Pescado blanco, Aperitivo, Pasta, Ensaladas, Marisco

Sobre Filipa Pato & William Wouters 3B Blanc de Blancs

Si nos referimos a bebidas espumosas en Portugal, existen varias opciones disponibles. Pero una de las más populares es el vino espumoso, conocido como "Vinho Espumante". Una de las zonas que mayor dominio tiene de este vino elaborado según el método champenoise es la región de Bairrada, en el centro de Portugal. Es aquí donde nos encontramos a Filipa Pato y William Wouters, un matrimonio encantador que elabora vinos sin artificios y que, como no, también dominan la elaboración de espumosos.

Ella viticultora y él sommelier, forman el tándem perfecto para crear vinos auténticos con variedades de uva locales y siguiendo los métodos más ancestrales. De su bodega, ubicada en Óis do Bairro, en Beiras, nacen vinos como este Filipa Pato & William Wouters 3B Blanc de Blancs, un espumoso elaborado únicamente con uvas blancas de las variedades autóctonas maria gomes, bical y cercial. Cepas plantadas en laderas arcillosa calcáreas que, gracias a una agricultura biodinámica, expresan perfectamente el carácter de una región de fuerte influencia atlántica. Las uvas se vendimian a mano y, una vez en bodega, se seleccionan las mejores para ser prensadas suavemente. El mosto obtenido fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Después, la segunda fermentación se realiza en botella y se deja reposar sobre lías durante 9 meses. No se le añade licor de expedición.

Poderoso, fresco y salino, Filipa Pato & William Wouters 3B Blanc de Blancs habla por sí mismo de su origen. Un Vino Espumante que, gracias a una filosofía de mínima intervención, es puro carácter atlántico.

Filipa Pato & William Wouters 3B Blanc de Blancs es un espumoso afrutado con aromas de fruta blanca, notas cítricas y toques minerales. En boca es fresco, franco y elegante. Un vino con una burbuja chispeante, una acidez marcada y un final largo y salino.

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Precio por litro: 21,73 €

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