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Finca Moncloa Tintilla de Rota Dulce

Finca Moncloa Tintilla de Rota Dulce

Un secreto dulcemente guardado de Cádiz
Finca Moncloa Tintilla de Rota Dulce
50 cl.
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Detalles
15.00%
Alcohol 15.00%
Andalucía
Zona de elaboración Andalucía
DO Jerez-Xérès-Sherry
Denominación de origen DO Jerez-Xérès-Sherry
Finca Moncloa
Bodega Finca Moncloa
Contiene sulfitos
100% Tintilla de Rota
Variedades 100% Tintilla de Rota
14.0
Servicio 14.0
50 cl.
Volumen 50 cl.

Notas de cata Finca Moncloa Tintilla de Rota Dulce

(50 cl.). 12 meses en barricas de roble.

Finca Moncloa Tintilla de Rota Dulce deslumbra por su color grosella intenso, reflejando matices de cereza madura y un toque de violeta. En nariz, se despliegan aromas cautivadores a frutas rojas muy maduras, especialmente frambuesas y ciruelas, acompañadas de delicadas especias y el toque elegante del roble francés. Al probarlo, su textura suave y sedosa se siente como una caricia en el paladar, dejando un persistente y delicioso retrogusto a mermelada de frutos rojos, miel y un ligero toque de cassis. Las notas de madera añaden una profundidad que lo hace ideal para aquellos que buscan un vino dulce con complejidad y carácter seductor.

Estilo Finca Moncloa Tintilla de Rota Dulce
Ligero
Cuerpo
Seco
Dulce
Poco complejo
Muy complejo

Sobre Finca Moncloa Tintilla de Rota Dulce

Si hablamos de Cádiz, todos pensamos en Jerez y sus vinos generosos, auténticas joyas de la región.  Pero Cádiz tiene otros secretos guardados entre sus viñas, y uno de ellos es Finca Moncloa. Esta bodega ha decidido recuperar la ancestral tradición de elaborar vinos generosos dulces en la región, y lo hace con un tesoro casi perdido: la tintilla de Rota.

Hoy, gracias a la apuesta de la familia González, esta variedad autóctona andaluza que durante los siglos XVIII y XIX cubría extensas parcelas en la villa de Rota y sus alrededores, renace en Arcos de la Frontera, aportando al vino una complejidad y personalidad únicas.

Su Finca Moncloa Tintilla de Rota Dulce es un vino que habla de sol, tierra y paciencia. La elaboración comienza dejando que la uva sobremadure en la cepa hasta alcanzar la concentración de azúcares ideal. Tras la vendimia manual, los racimos se extienden sobre tiras de esparto y se dejan al sol unos días, siguiendo el ancestral método de asoleo, hasta alcanzar el dulzor perfecto.

En la nave de vinificación, los granos se despalillan, se estrujan y fermentan durante varios días, alcanzando entre 4 y 5 % Vol. Para detener la fermentación en el punto justo, se añade un 10 % de alcohol vínico al mosto. Después de unos meses de reposo a baja temperatura en acero inoxidable, el vino envejece 12 meses en barricas de roble francés, desarrollando una textura sedosa y una riqueza aromática excepcional.

Con Finca Moncloa Tintilla de Rota Dulce, un vino dulce natural de la DO Jerez-Xérès-Sherry, la familia González resucita un pedazo de la historia vinícola de Cádiz, demostrando que Jerez no es el único protagonista de esta tierra: hay más secretos que merecen ser descubiertos… y saboreados.

 

Finca Moncloa Tintilla de Rota Dulce deslumbra por su color grosella intenso, reflejando matices de cereza madura y un toque de violeta. En nariz, se despliegan aromas cautivadores a frutas rojas muy maduras, especialmente frambuesas y ciruelas, acompañadas de delicadas especias y el toque elegante del roble francés. Al probarlo, su textura suave y sedosa se siente como una caricia en el paladar, dejando un persistente y delicioso retrogusto a mermelada de frutos rojos, miel y un ligero toque de cassis. Las notas de madera añaden una profundidad que lo hace ideal para aquellos que buscan un vino dulce con complejidad y carácter seductor.

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