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Finca Moncloa Tintilla de Rota Dulce

Finca Moncloa Tintilla de Rota Dulce

Ein wohlgehütetes Geheimnis aus Cádiz
Finca Moncloa Tintilla de Rota Dulce
50 cl.
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Einzelheiten
15.00%
Alkoholgehalt 15.00%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Ursprungsbezeichnungen D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Finca Moncloa
Bodega Finca Moncloa
Enthält Sulfite
100% Tintilla de Rota
Rebsorten 100% Tintilla de Rota
14.0
Trinktemperatur 14.0
50 cl.
Menge 50 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Finca Moncloa Tintilla de Rota Dulce

(50 cl.). 12 meses en barricas de roble.

Finca Moncloa Tintilla de Rota Dulce besticht durch seine intensive Johannisbeerfarbe, die Nuancen von reifen Kirschen und einen Hauch von Veilchen widerspiegelt. In der Nase entfalten sich betörende Aromen von sehr reifen roten Früchten, insbesondere Himbeeren und Pflaumen, begleitet von zarten Gewürzen und der eleganten Note französischer Eiche. Beim Probieren fühlt sich seine weiche und seidige Textur wie eine Liebkosung am Gaumen an und hinterlässt einen anhaltenden und köstlichen Nachgeschmack von roter Fruchtmarmelade, Honig und einem leichten Hauch von Cassis. Die Holztöne verleihen ihm eine Tiefe, die ihn ideal für diejenigen macht, die einen Likörwein mit Komplexität und verführerischem Charakter suchen.

Stil Finca Moncloa Tintilla de Rota Dulce
Leicht
Mit Körper
Trocken
süß
Wenig komplex
Sehr komplex

Über Finca Moncloa Tintilla de Rota Dulce

Wenn wir von Cádiz sprechen, denken alle an Jerez und seine Likörweine, wahre Schätze der Region. Doch Cádiz birgt weitere Geheimnisse in seinen Weinbergen, und eines davon ist Finca Moncloa. Diese Bodega hat sich dazu entschieden, die uralte Tradition der Herstellung von süßen Likörweinen in der Region wieder aufleben zu lassen, und tut dies mit einem fast verlorenen Schatz: der Tintilla de Rota.

Heute, dank des Engagements der Familie González, erlebt diese autochthone andalusische Rebsorte, die im 18. und 19. Jahrhundert weite Flächen in der Stadt Rota und deren Umgebung bedeckte, in Arcos de la Frontera eine Wiedergeburt und verleiht dem Wein eine einzigartige Komplexität und Persönlichkeit.

Ihr Finca Moncloa Tintilla de Rota Dulce ist ein Wein, der von Sonne, Erde und Geduld erzählt. Die Herstellung beginnt damit, dass die Trauben an der Rebe überreif werden, bis sie die ideale Zuckerkonzentration erreichen. Nach der manuellen Lese werden die Trauben auf Espartograsstreifen ausgelegt und einige Tage in der Sonne gelassen, gemäß der uralten Methode des Asoleo, bis die perfekte Süße erreicht ist.

In der Vinifikationshalle werden die Beeren entrappt, gequetscht und einige Tage lang fermentiert, bis sie einen Alkoholgehalt von 4 bis 5 % Vol. erreichen. Um die Gärung im richtigen Moment zu stoppen, wird dem Most 10 % Weinalkohol hinzugefügt. Nach einigen Monaten Ruhe bei niedriger Temperatur in Edelstahl reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern und entwickelt eine seidige Textur und ein außergewöhnliches aromatisches Reichtum.

Mit Finca Moncloa Tintilla de Rota Dulce, einem natürlichen Likörwein der DO Jerez-Xérès-Sherry, erweckt die Familie González ein Stück der Weingeschichte von Cádiz zu neuem Leben und zeigt, dass Jerez nicht der einzige Protagonist dieser Region ist: Es gibt weitere Geheimnisse, die es zu entdecken... und zu genießen gilt.

 

Finca Moncloa Tintilla de Rota Dulce besticht durch seine intensive Johannisbeerfarbe, die Nuancen von reifen Kirschen und einen Hauch von Veilchen widerspiegelt. In der Nase entfalten sich betörende Aromen von sehr reifen roten Früchten, insbesondere Himbeeren und Pflaumen, begleitet von zarten Gewürzen und der eleganten Note französischer Eiche. Beim Probieren fühlt sich seine weiche und seidige Textur wie eine Liebkosung am Gaumen an und hinterlässt einen anhaltenden und köstlichen Nachgeschmack von roter Fruchtmarmelade, Honig und einem leichten Hauch von Cassis. Die Holztöne verleihen ihm eine Tiefe, die ihn ideal für diejenigen macht, die einen Likörwein mit Komplexität und verführerischem Charakter suchen.

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