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Decántalo
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Vegano
Natural
Finca Valdeolmos

Finca Valdeolmos

Tempranillo maduro con la chispa de frescor que le aporta la albillo
Vegano
Natural
Finca Valdeolmos
75 cl.
2019
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Ribera del Duero
Denominación de origen DO Ribera del Duero
Goyo García Viticultor
Bodega Goyo García Viticultor
100% Tempranillo
Variedades 100% Tempranillo
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Finca Valdeolmos 2019

Vino tinto Envejecido en madera Natural y Vegano. 16 meses en barrica de roble francés usada.

Estilo Finca Valdeolmos
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Caza, Carnes blancas, Pasta, Quesos blandos

Sobre Finca Valdeolmos

Finca Valdeolmos es un vino tinto elaborado por Goyo García Viadero, en Gumiel de Mercado, D.O. Ribera del Duero.

Goyo García Viadero, desde hace unos años decide emprender un camino distinto al de la bodega familiar Valduero. Apuesta por la tipicidad de las variedades autóctonas de Castilla León recuperando viñas viejas, realizando prácticas ecológicas en el viñedo frente a las costumbres de la viticultura moderna que abusa de herbicidas y pesticidas, y evita utilizar enzimas, levaduras no autóctonas y conservantes en bodega.

Este viticultor ribereño elabora en tres zonas distintas, La Ribera del Duero (Olmedillo de Roa, Villanueva de Gumiel y Anguix) en Cantabria en el Valle del Liébana (Pumareña y Los Cos) y en la Ribera del Arlanza.

Finca Valdeolmos es una finca situada en Villanueva de Gumiel (Burgos), con una altitud de 890 metros, clima continental, plantada sobre suelo de piedra arenisca sobre calizas. Mezcla de uva en la viña de Tinta Fina con un poco de Albillo.

Vendimia manual, fermenta durante 10-15 dias, con una maceración de 3 semanas y una crianza de 16 meses en barricas borgoñesas de grano extrafino. Sin estabilizar ni filtrar.

Finca Valdeolomos es vino maduro y elegante, que respeta la fruta y resalta el frescor que le aporta la Albillo.

2017

Finca Valdeolmos 2017 es un vino tinto concentrado con aromas de fruta roja fresca, notas de flores violetas y toques balsámicos. En boca es suave, voluminoso y goloso. Un vino de cuerpo medio y pleno con una acidez brillante y unos taninos finos. El final es largo y duradero.
2011
91 Parker

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Precio por litro: 52,53 €

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