Entre los grandes es difícil hacerse un sitio, pero cuando alguien con visión reconoce su potencial y sabe cómo sacarle el máximo partido, entonces, ese lugar es único. Así ha sido con la teroldego, conocida como el "oro del Tirol", la variedad autóctona de la región de la Piana Rotaliana, en las Dolomitas (Italia). Una variedad que en manos de Elisabetta Foradori se ha colocado en el lugar que merece.
Apodada cariñosamente como "la signora del teroldego", Elisabetta Foradori ha sido una verdadera pionera y defensora de esta variedad, demostrando que tiene la capacidad de competir con los grandes vinos de Italia, como los nebbiolos, sangioveses o aglianicos. Su tenacidad y pasión por la tierra y la uva han convertido a su bodega en un referente de sostenibilidad y excelencia. La bodega fue fundada por su abuelo a principios del siglo XX, y su padre continuó el legado. Sin embargo, fue en 1984, cuando Elisabetta asumió las riendas, que transformó el rumbo del proyecto, con un enfoque revolucionario basado en la biodinámica y la mínima intervención. Hoy en día, la bodega es un auténtico emblema, gestionada por sus hijos Theo y Emilio.
Uno de los ejemplares más representativos de esta bodega ubicada en la pequeña localidad de Mezzolombardo, en el corazón de la llanura Rotaliana (en el valle de los Dolomitas), es Foradori Morei Teroldego. Se trata de un tinto natural que es el resultado de la pasión de Elisabetta por la pureza y el equilibrio. El "Morei" (que significa “oscuro”) es un vino de gran densidad, elaborado 100% con uvas teroldego, proveniente de los viñedos biodinámicos plantados sobre suelos aluviales y que se caracterizan por su mineralidad, pureza y un carácter muy particular. En bodega, su fermentación con levaduras autóctonas y su crianza en contacto con las pieles en tinaja brindan al vino una complejidad y un equilibrio excepcionales.
Foradori Morei Teroldego es la culminación de la dedicación de Elisabetta Foradori, una enóloga que ha logrado lo impensable: llevar una uva autóctona de montaña a la cima del reconocimiento mundial. ¡Una joya de los Dolomitas que te invita a descubrir todo lo que un vino puede ofrecer!