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Bodegas Frontonio Elástico

Bodegas Frontonio Elástico

Un delicioso coupage a contracorriente
Bodegas Frontonio Elástico
75 cl.
2023
94 Parker
93 Suckling
93 Peñín
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Aragón
Zona de elaboración Aragón
Sin denominación
Denominación de origen Sin denominación
Bodegas Frontonio
Bodega Bodegas Frontonio
Contiene sulfitos
100% Otras variedades blancas, Garnacha Blanca, Macabeo, Palomino
Variedades 100% Otras variedades blancas, Garnacha Blanca, Macabeo, Palomino
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Bodegas Frontonio Elástico 2023

Vino blanco Envejecido en hormigón . 12 meses sobre lías en cemento.

Estilo Bodegas Frontonio Elástico
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Risottos, Pasta, Pescado blanco, Arroces, Carnes blancas

Sobre Bodegas Frontonio Elástico

Nadar contracorriente implica valentía, seguridad y resistencia. Y es que ir en contra de las tendencias, las opiniones mayoritarias o las normas establecidas, no es tarea fácil. En el caso de Fernando Mora, Master of Wine y fundador de Bodegas Frontonio, esta determinación la ha convertido en todo un arte. Tanto es así que, incluso, bautizó su proyecto con el nombre del santo de su pueblo, San Frontonio, cuya leyenda cuenta que al ser decapitado y lanzado al río Ebro por los romanos, su cabeza de forma milagrosa remontó a contracorriente hasta llegar a la villa. Es con este mismo espíritu rebelde que Mora nos presenta una colección de vinos de producción limitada en la que reivindica las variedades locales, las técnicas ancestrales y el terroir de Valdejalón (Aragón).

Su vino Frontonio Elástico se trata de un coupage de variedades blancas locales como macabeo, garnacha blanca, palomino, robal o cayetana blanca… Son cepas de unos 60 años plantadas a unos 800 metros de altitud sobre suelo de arenisca y que son trabajadas de forma respetuosa con tratamientos orgánicos. La vendimia es manual y, en bodega, la vinificación se lleva a cabo con levaduras autóctonas a temperatura controlada. Después, el vino cría durante 12 meses sobre lías en depósitos subterráneos de hormigón.

Recuperando viñedos de montaña, actualizando las técnicas ancestrales y poniendo en valor el triángulo que comprenden DOs Campo de Borja, Cariñena y Calatayud, Frontonio Elástico se trata de un vino blanco de montaña de lo más elegante. Un delicioso coupage a contracorriente que lo convierte en algo único.

2020

Frontonio Elástico 2020 es un vino blanco cremoso con aromas de flores blancas, notas cítricas y recuerdos de mantequilla y frutos secos. En boca es bello, fresco y elegante. Un vino vibrante, con una acidez marcada, un paso untuoso y un final largo y refrescante.
2023
94 Parker
93 Peñín
93 Suckling
2020
94 Parker

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