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Biodinámico
Vegano
Natural
Gérard Schueller Edelzwicker

Gérard Schueller Edelzwicker

Una explosión fresca y fragante de variedades autóctonas blancas
Biodinámico
Vegano
Natural
Gérard Schueller Edelzwicker
1 Litro
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Alsacia
Zona de elaboración Alsacia
AOC Alsace
Denominación de origen AOC Alsace
Domaine Schueller
Bodega Domaine Schueller
100% Otras variedades blancas
Variedades 100% Otras variedades blancas
8.0
Servicio 8.0
1 Litro
Volumen 1 Litro

Notas de cata Gérard Schueller Edelzwicker

Vino blanco Envejecido en madera Biodinámico, Natural, y Vegano.

Gérard Schueller Edelzwicker es un vino blanco aromático con fragancias de flores blancas, notas cítricas y toques herbáceos. En boca es fresco, ligero y muy mineral. Un vino con una acidez marcada, una textura agradable y un final sutilmente salino.

 

Estilo Gérard Schueller Edelzwicker
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Embutidos

Sobre Gérard Schueller Edelzwicker

Vivimos en una sociedad tan orientada hacia la productividad, que el dedicarse a no hacer nada es toda una proeza difícil de llevar a cabo. El niksen, o el arte de no hacer nada es un movimiento que surge en Holanda que defiende justamente la pausa ante los problemas. Y es aquí donde radica la magia del no intervenir, en huir de la cultura de estar siempre activo para que todo fluya de forma natural. Aplicado en vitivinicultura podríamos hablar de la mínima intervención, viticultores que frente a una cepa observan sin intervenir en su crecimiento y que en bodega dejan también que el vino siga su curso natural. Con esta filosofía de trabajo en la región de Alsacia nos encontramos a Bruno Schueller. Un intrépido viticultor que, cuando toma las riendas de la finca familiar situada en la población de Husseren-les-Châteaux, al suroeste de Colmar (Alsacia), tiene como prioridad respetar el terruño, la cepa y la uva de la forma más natural. El resultado es impresionante porque, aunque los vinos de Bruno rara vez coinciden con lo que comúnmente se llama "vino de Alsacia" y no siempre pasan la homologación INAO, cada una de sus añadas es distinta y realmente única.

De entre los 40 cuvée que elabora Bruno anualmente, Gérard Schueller Edelzwicker se trata de un vino explosivo elaborado con distintas variedades autóctonas blancas como pinot blanc, riesling, gewurtz y pinot gris. Son cepas que crecen sobre suelos calcáreos y a las que se le practican una agricultura ecológica y biodinámica para no dañar el equilibrio natural del terroir. En bodega, se prensa suavemente la uva entera y después fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Seguidamente descansa con sus lías y finalmente se embotella sin filtrar, sin clarificar y sin añadir sulfitos.

Gérard Schueller Edelzwicker se trata de un vino blanco natural delicioso y fresco, perfecto para la sed. Una sorprendente combinación de variedades autóctonas blancas que ofrecen una gran personalidad y una profunda mineralidad.

 

Gérard Schueller Edelzwicker es un vino blanco aromático con fragancias de flores blancas, notas cítricas y toques herbáceos. En boca es fresco, ligero y muy mineral. Un vino con una acidez marcada, una textura agradable y un final sutilmente salino.

 

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