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Godeval Revival

Godeval Revival

Un viñedo histórico, una godello irrepetible
Godeval Revival
75 cl.
2023
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Galicia
Zona de elaboración Galicia
DO Valdeorras
Denominación de origen DO Valdeorras
Godeval
Bodega Godeval
Contiene sulfitos
100% Godello
Variedades 100% Godello
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Godeval Revival 2023

Vino blanco Sobre lías. 5 meses sobre lías.

Godeval Revival 2023 es un vino blanco ligero, lleno de frescura y sutileza. Su color amarillo con reflejos verdes evoca una sensación de vitalidad y juventud. En nariz, desvela una expresión aromática intensa, marcada por la presencia de frutas cítricas como la lima y el pomelo rosa, junto con un toque picante de jengibre. Una delicada fragancia de frutas como pera y manzana acompaña estas notas, seguida de un suave de melocotón. Los recuerdos de hinojo, laurel y menta añaden un matiz vegetal refrescante. Al paladar, destaca por su equilibrio entre acidez y sedosidad, brindando un final persistente y aromático. Godeval Revival 2023 es un vino destacable por su frescura y elegante complejidad, ideal para aquellos que valoran la autenticidad del terruño.
Estilo Godeval Revival
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pescado blanco, Arroces, Quesos curados, Marisco

Sobre Godeval Revival

A veces, la mejor forma de innovar no consiste en mirar hacia delante, sino en volver al origen. Eso es precisamente lo que propone Godeval Revival: recuperar el enorme potencial de una de las parcelas más emblemáticas de la bodega para demostrar que la godello todavía tiene mucho que contar.
 
Todo comienza en Pancho, uno de los viñedos más antiguos de Godeval. Situado en una soleada ladera del valle del Sil, este pequeño paraje reúne unas condiciones privilegiadas: orientación sur, un microclima que favorece una maduración pausada y un singular suelo de pizarra que imprime carácter y profundidad a la variedad. De esta parcela nacen únicamente 6.600 botellas, una edición limitada que captura la personalidad de este rincón de Valdeorras.
 
Desde finales de los años setenta, Godeval ha sido una de las bodegas responsables de la recuperación y el prestigio de la variedad godello en la DO Valdeorras. Siempre ligada a la investigación y al conocimiento del viñedo, la bodega ha convertido la innovación en una herramienta para expresar mejor el territorio, sin perder nunca el respeto por sus raíces. Godeval Revival es un buen ejemplo de esta filosofía: un vino que nace de un viñedo histórico y que demuestra que tradición e innovación pueden caminar de la mano.
 
Las uvas de Godeval Revival se seleccionan exclusivamente en la parcela Pancho y se someten a un proceso de criomaceración, una técnica que consiste en mantener la uva a muy baja temperatura antes de la fermentación para potenciar la extracción de los compuestos aromáticos. Lejos de ser una decisión improvisada, este proceso es el resultado de tres años de investigación desarrollados junto con la Estación de Viticultura y Enología de Galicia (EVEGA), con el objetivo de mostrar la expresión más intensa y elegante de la godello. El resultado es un blanco que conserva toda la frescura de la variedad, pero que gana complejidad, intensidad aromática y profundidad en boca.
 
Solo existen 6.600 botellas de este Godeval Revival. Pero lo verdaderamente exclusivo no es su cantidad, sino la historia que guarda en su interior. Descubre cómo un viñedo centenario, la investigación y la pasión por la godello pueden dar lugar a una de las interpretaciones más emocionantes de la DO Valdeorras.
2023 Godeval Revival 2023 es un vino blanco ligero, lleno de frescura y sutileza. Su color amarillo con reflejos verdes evoca una sensación de vitalidad y juventud. En nariz, desvela una expresión aromática intensa, marcada por la presencia de frutas cítricas como la lima y el pomelo rosa, junto con un toque picante de jengibre. Una delicada fragancia de frutas como pera y manzana acompaña estas notas, seguida de un suave de melocotón. Los recuerdos de hinojo, laurel y menta añaden un matiz vegetal refrescante. Al paladar, destaca por su equilibrio entre acidez y sedosidad, brindando un final persistente y aromático. Godeval Revival 2023 es un vino destacable por su frescura y elegante complejidad, ideal para aquellos que valoran la autenticidad del terruño.

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