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Goliardo Caiño

Goliardo Caiño

Un tinto en tierra de blancos
Goliardo Caiño
75 cl.
2022
95 Atkin
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Galicia
Zona de elaboración Galicia
DO Rías Baixas
Denominación de origen DO Rías Baixas
Forjas del Salnés
Bodega Forjas del Salnés
Contiene sulfitos
100% Caíño Tinto
Variedades 100% Caíño Tinto
15.0
Servicio 15.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Goliardo Caiño 2022

Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en barricas de roble francés.

Estilo Goliardo Caiño
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Caza, Legumbres, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Goliardo Caiño

Goliardo Caiño es un vino tinto elaborado en la D.O. Rías Baixas por la bodega Forjas del Salnés. La bodega pertenece a Rodrigo Méndez, nieto de uno de los fundadores de la D.O. Rías Baixas: Francisco Méndez. Es una bodega pequeña, familiar, pero con unas excelentes viñas viejas. Desde hace unos años cuenta con la colaboración del genial y conocido enólogo Raúl Pérez.
Goliardo Caiño es un monovarietal de la variedad Caiño, una variedad prácticamente extinguida, procedente de viejos viñedos plantados muy cercanos al mar, que aporta una salinidad especial al vino.
La fermentación se produce a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés de 225 litros, donde envejece durante 14 meses.
Goliardo Caiño es un tinto en tierra de blancos. Un tinto con un carácter muy marino.

2011 Entrada suave en boca. Sabroso, con gran protagonismo de fruta roja junto a suaves especias y agradables toques salinos. Taninos dulces. Buena estructura, envolvente y persistente.

Color rojo rubí. Lágrima lenta y gruesa.

Mucha intensidad en nariz. Fruta roja como grosellas, frambuesas y fresas silvestres. Balsámicos, hierbas de monte bajo, eucaliptus, notas de pan tostado y recuerdos salinos.
2008 Buena entrada, amplia. Buen recorrido dominado por la fruta roja y los balsámicos. Buenos taninos. Largo y persistente, con un ligero amargor. Postgusto salino. Un vino elegante, con carácter propio y diferente. Muy rico.

Color rojo rubí muy intenso, con ribetes violáceos casi azulados. Capa media-alta. Lágrima muy fina.

Vino tinto de las Rías Baixas de aromas muy intensos. Las frutas rojas dominan. Los aromas florales y los toques salinos le otorgan un carácter peculiar. Al abrirse, la fruta roja se vuelve más potente junto a un importante fondo especiado.
2020
95 Parker
2019
96 Parker
93 Peñín
2017
94 Parker
2015
94 Parker
2014
94 Parker
2013
93 Parker
2011
94 Parker
2010
89 Parker
92 Peñín
2008
92 Peñín

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