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Biodinámico
Gramona Gra a Gra Pinot Noir

Gramona Gra a Gra Pinot Noir

Biodinámico
Gramona Gra a Gra Pinot Noir
37,5 cl. (3/8)
2012
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Penedès
Denominación de origen DO Penedès
Gramona
Bodega Gramona
Cava, Corpinnat, Vino
Contiene sulfitos
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
6.0
Servicio 6.0
37,5 cl. (3/8)
Volumen 37,5 cl. (3/8)

Notas de cata Gramona Gra a Gra Pinot Noir 2012

Vino dulce Biodinámico y . 7 meses en barricas de roble francés.

Gramona Gra a Gra Pinot Noir 2012 es un vino dulce rosado, goloso y agradable. Otra añada más destacan los aromas a frutos rojos maduros, frambuesa, fresas, cerezas en licor, con ligeras notas florales. En boca es sedoso y envolvente.
Estilo Gramona Gra a Gra Pinot Noir
Poco complejo
Muy complejo
Poco dulce
Muy dulce
Maridaje
Postres dulces, Postres de frutas

Sobre Gramona Gra a Gra Pinot Noir

En Mas Escorpí, a 350 m de altura, se cultiva desde 1984 el viñedo de Pinot Noir. En el 2009, debido a las altas temperaturas durante el proceso de maduración de la uva, se alcanzó un alto grado alcohólico aún cuando la piel y las pepitas no habían conseguido la madurez fenólica adecuada. Fue entonces cuando se dejó sobremadurar la uva en el viñedo, hasta alcanzar la pasificación de las uvas y poder así elaborar un vino dulce de Pinot Noir.

Para elaborar Gra a Gra Pinot Noir, la uva se despalilló, se seleccionó grano a grano en la mesa de selección y se llenó el tino de madera. Allá se llevó a cabo la maceración prefermentativa de 10 días para extraer un color intenso. Cuando empezó a fermentar, se descubó inmediatamente y el mismo día se vendimió el 1/3 del viñedo que quedaba sobremadurando, el cual se añadió al mosto que empezaba la fermentación a 16ºC. La fermentación duró casi 6 semanas hasta que se paró de forma natural con 150 g/l de azúcar y 13% vol. Para terminar de redondear y aportar mayor complejidad al vino, se realizó la crianza en barricas de roble francés durante 7 meses.
2012 Gramona Gra a Gra Pinot Noir 2012 es un vino dulce rosado, goloso y agradable. Otra añada más destacan los aromas a frutos rojos maduros, frambuesa, fresas, cerezas en licor, con ligeras notas florales. En boca es sedoso y envolvente.
2010 Tiene una boca deliciosamente delicada, con una estructura tánica pulcra satinada por su acidez, que le aporta frescura y definición. Naturalmente dulce. Suave, envolvente, sumamente placentero, a sorbos denso, a sorbos etéreo.

Brillante rojo rubí, con un destello radiante.

Tiene una nariz de intensidad media-alta que evoca frutos rojos, frambuesa, golosinas, mermeladas, jaleas, flores de campo mediterráneo y hierbas curativas.
2010
89 Parker

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