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Biodinámico
Jaboulet Crozes-Hermitage Le Chevalier De Stérimberg Blanc

Jaboulet Crozes-Hermitage Le Chevalier De Stérimberg Blanc

Un delicioso blanco envejecido en hormigón
Biodinámico
Jaboulet Crozes-Hermitage Le Chevalier De Stérimberg Blanc
75 cl.
2020
90 Parker
94 Suckling
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Ródano
Zona de elaboración Ródano
AOC Crozes-Hermitage
Denominación de origen AOC Crozes-Hermitage
Domaine Paul Jaboulet Ainé
Bodega Domaine Paul Jaboulet Ainé
Contiene sulfitos
60% Marsanne, 40% Roussanne
Variedades 60% Marsanne, 40% Roussanne
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Jaboulet Crozes-Hermitage Le Chevalier De Stérimberg Blanc 2020

Vino blanco Envejecido en hormigón Biodinámico. 12 meses en depósitos de concreto.

Jaboulet Crozes-Hermitage Le Chevalier De Stérimberg Blanc 2020 es un vino perfilado, complejo y muy rico. En nariz aparecen los toques afrutados (pera, cítricos, melocotón) que se mezclan con los toques de miel, lías, anís. En boca es apretado, pero elegante, fino y ligero. Vibrante. Firme y mineral. Final sofisticado.

Estilo Jaboulet Crozes-Hermitage Le Chevalier De Stérimberg Blanc
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Carnes blancas, Pescado azul, Pescado blanco

Sobre Jaboulet Crozes-Hermitage Le Chevalier De Stérimberg Blanc

¡La pareja del año! ¡El dúo más buscado! ¡La marsanne y la roussane! Este popular dueto enológico, muy visto recientemente en la A.O.C. Crozes-Hermitage, hace su aparición estelar en Jaboulet Crozes-Hermitage Le Chevalier De Stérimberg.

Desde finales de los años 90 la A.O.C. Crozes-Hermitage vive una revolución donde los vinos blancos toman el control y comienzan a ocupar los lugares reservados a los grandes vinos. Apenas representan un 10% de la producción; pero consiguen que todos los ojos se posen en ellos y que los paladares deseen catarlos. Parte de toda esta evolución lleva el nombre de Caroline Frey, actual enóloga de Domaine Paul Jaboulet Ainé, quien apuesta fuertemente por este tipo de vinificaciones, con largas crianza en barricas. En esta ocasión Caroline Frey cambia de material y apostará por el cemento. Jaboulet Crozes-Hermitage Le Chevalier De Stérimberg pasará entre 10 y 12 meses en cemento, en contacto con sus lías, consiguiendo vinos mucho más finos y elegantes.

Jaboulet Crozes-Hermitage Le Chevalier De Stérimberg debe su nombre a un monumento: la capilla de Saint-Christophe. Según cuenta la leyenda este lugar de oración, -que también se cree que previamente era un templo romano dedicado a Heracles-, fue el lugar donde se retiró el caballero Gaspard de Sterimberg a su regreso de las cruzadas. Aquí plantó cepas y viñedos para producir vinos y ponerlos a disposición de los peregrinos, comenzando con la tradición enológica tan típica de la A.O.C. Crozes-Hermitage. Desde 1919 esta construcción es propiedad de Domaine Paul Jaboulet Ainé, encontrándose dentro de sus 113 hectáreas de viñedo (todas ellas cultivados ecológicamente).

Jaboulet Crozes-Hermitage Le Chevalier De Stérimberg Blanc se vendimia manualmente, en cajas de 20 Kg, cuidando mucho el transporte de los racimos. Tanto Caroline Frey como su equipo estarán en todo momento, desde el principio hasta el final, supervisando el proceso de elaboración. Jaboulet Crozes-Hermitage Le Chevalier De Stérimberg Blanc es siempre sinónimo de calidad.

2020

Jaboulet Crozes-Hermitage Le Chevalier De Stérimberg Blanc 2020 es un vino perfilado, complejo y muy rico. En nariz aparecen los toques afrutados (pera, cítricos, melocotón) que se mezclan con los toques de miel, lías, anís. En boca es apretado, pero elegante, fino y ligero. Vibrante. Firme y mineral. Final sofisticado.
2020
90 Parker
94 Suckling

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