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Biodinámico
Vegano
Natural
Jean-Yves Péron La Maison Rouge

Jean-Yves Péron La Maison Rouge

Un original coupage de frescura y vigor
Biodinámico
Vegano
Natural
Jean-Yves Péron La Maison Rouge
75 cl.
2022
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
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Detalles
10.50%
Alcohol 10.50%
Saboya
Zona de elaboración Saboya
Vin de France
Denominación de origen Vin de France
Jean-Yves Péron
Bodega Jean-Yves Péron
80% Mondeuse, 20% Gamay
Variedades 80% Mondeuse, 20% Gamay
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Jean-Yves Péron La Maison Rouge 2022

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico, Natural, y Vegano. 12 meses en barrica de roble francés usada.

Estilo Jean-Yves Péron La Maison Rouge
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Carnes rojas

Sobre Jean-Yves Péron La Maison Rouge

Jean-Yves Péron La Maison Rouge es un vino tinto natural envejecido en madera y elaborado con las variedades mondeuse y gamay de la mano de Jean-Yves Péron en Saboya (Francia).
 
Tras estudiar enología en Burdeos y después aprender de dos grandes de la vinificación natural como son Thierry Allemand y Bruno Schuelle, en 2004 Jean-Yves Péron vuelve a su Saboya natal para iniciar su proyecto personal en la población de Chevaline. Una oportunidad para trabajar de forma orgánica y biodinámica con viñedos viejos en altitud y conseguir así unos vinos precisos, jugosos y refrescantes.
 
Jean-Yves Péron La Maison Rouge procede de microparcelas ubicadas en laderas inclinadas y cubiertas de esquisto. Cepas con una edad media de 80 años a 350-550 metros sobre el nivel del mar que son trabajadas sin productos sistemáticos y a través de prácticas biodinámicas. Cuando la uva no está muy madura se vendimia manualmente. 
 
En bodega las uvas de Jean-Yves Péron La Maison Rouge pasan por un prensado directo y maceran durante 5 días con una fermentación espontánea con levaduras autóctonas en barrica de roble neutro. Luego envejece con sus lías durante 1 año en barrica de roble usada. Finalmente se embotella sin clarificar, sin filtrar y sin añadir sulfitos. 
 
Jean-Yves Péron La Maison Rouge es fruto del renacimiento de un hermoso viñedo de altura. Un original coupage de las variedades mondeuse y gamay que, con la mínima intervención, consiguen derrochar frescura y vigor. 
 
2018 Jean-Yves Péron La Maison Rouge 2018 es un vino tinto fluido con aromas de fruta roja joven, notas herbáceas y toques minerales. En boca es vibrante, jugoso y preciso. Un vino fácil de beber con una acidez nerviosa y unos taninos marcados.

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