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Jesús Yllera

Jesús Yllera

Vino afrutado y complejo de la Ribera del Duero
Jesús Yllera
75 cl.
2019
92+ Parker
91 Suckling
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Ribera del Duero
Denominación de origen DO Ribera del Duero
Yllera
Bodega Yllera
Contiene sulfitos
Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo
Variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Jesús Yllera 2019

Vino tinto Crianza. 12 meses en barricas de roble francés.

Estilo Jesús Yllera
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas, Caza

Sobre Jesús Yllera

Jesús Yllera Crianza es un vino tinto elaborado por Yllera en Boada de Roa, en la DO Ribera del Duero. Allí controlan alrededor de 150ha de viñedo donde buscan bajos rendimientos por hectárea para conseguir una uva equilibrada y concentrada.

Grupo Yllera empezó en Rueda y hoy están presentes también en Toro, Ribera del Duero y la Rioja.

Los viñedos del Jesús Yllera Crianza en Ribera del Duero tienen entre 45 y 50 años de edad, están formados en vaso y están situados a una altura de 700 a 1000 metros. Su suelo es arcilloso y arenoso, de modo que se consigue un equilibro entre un buen drenaje y la retención de agua.

La uva del Jesús Yllera Crianza se vendimia a mano, lo que permite hacer una primera selección de racimos en el campo. Posteriormente, en la bodega, se hace una segunda selección. El llenado de los depósitos se hace por gravedad respetando al máximo la integridad de la uva. La uva no se despalilla antes de ponerse en los depósitos, evitando roturas en el grano, para conseguir más aromas de fruta en el vino final. Durante la fermentación se hacen remontados diarios para extraer más color y controlar la temperatura. Finalmente el vino se clarifica y trasiega y se hace una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, la mitad nuevas y la mitad de segundo año.

Jesús Yllera Crianza es la expresión de la uva Tempranillo de Ribera del Duero, que junto con las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot nos dan un vino fresco, complejo y elegante.

2015

Jesús Yllera 2015 es un tinto afrutado. En nariz predominan aromas de fruta roja y negra con toques de vainilla, cacao, tostados y especiados. En boca es fresco, aterciopelado y complejo.
2019
92+ Parker
91 Suckling
2018
93 Parker
92 Peñín
90 Suckling
2016
93 Parker
2015
90 Parker
93 Peñín

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