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Biodinámico
Vegano
Natural
Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps

Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps

Elegancia y sutileza alsaciana
Biodinámico
Vegano
Natural
Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps
75 cl.
2024
  • Te lo enviamos a Alemania con DPD a tu domicilio, o con Mondial Relay a un punto de recogida.
  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Alsacia
Zona de elaboración Alsacia
AOC Alsace
Denominación de origen AOC Alsace
Domaine Josmeyer
Bodega Domaine Josmeyer
100% Pinot Blanc
Variedades 100% Pinot Blanc
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps 2024

Vino blanco Sobre lías Biodinámico, Natural, y Vegano.

Estilo Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Quesos blandos, Aperitivo, Ensaladas, Marisco

Sobre Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps

Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps es un vino blanco sobre lías biodinámico elaborado por Domaine Josmeyer con la variedad pinot blanc en AOC Alsacia (Francia).

Cuando el enólogo Jean Meyer toma el control de la bodega familia Domaine Josmeyer revoluciona el proyecto con ideas creativas y muy innovadoras. Por un lado apuesta por la vitivinicultura biodinámica, cuando todavía ni se conocía, y por otro, casa el vino con sus otras dos pasiones; el arte y la cocina. En la actualidad sus dos hijas Isabelle y Céline siguen el legado de su padre bajo el mismo estilo y filosofía.

Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps procede de unos viñedos de 35 años de edad plantados en suelos aluviales ricos en arcilla, limo y arena con guijarros. Se practica una agricultura biodinámica con tratamientos orgánicos y respetuosos con el entorno. La vendimia se realiza de forma manual en el momento óptimo de maduración.

Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps parte de un mosto obtenido de un prensado neumático muy lento de entre 5 y 8 horas. Después se trasiega a depósitos termoregulados de acero inoxidable, donde empieza la fermentación espontánea con levaduras autóctonas durante un mes. Al principio hay control de temperatura pero después se deja que fermente a su propio ritmo. Una vez el vino se estabiliza, se filtra suavemente y se embotella.

Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps es un vino blanco monovarietal de pinot blanc para disfrutar de la elegancia y sutileza de los blancos alsacianos.
2018 Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps 2018 es un vino blanco aromático con notas de fruta blanca, fruta de hueso, notas florales y toques sutiles de mineralidad. En boca es intenso, fresco y vivo. Un vino elegante con una acidez potente y un final persistente.

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