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Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps

Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps

Elsässische Eleganz und Feinheit
Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps
75 cl.
2025
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Elsass
Herstellungsgebiet Elsass
AOC Alsace
Ursprungsbezeichnungen AOC Alsace
Domaine Josmeyer
Bodega Domaine Josmeyer
100% Pinot Blanc
Rebsorten 100% Pinot Blanc
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps 2025

Weißwein Mit Bodensatz Biodynamisch, Naturwein, wein und Vegan.

Stil Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Weichkäse, Aperitif, Salate, Meeresfrüchte

Über Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps

Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps ist ein biodynamischer Weißwein, auf Hefe gereift, hergestellt von Domaine Josmeyer aus der Sorte Pinot Blanc im AOC Elsass (Frankreich).

Als der Winzer Jean Meyer die Leitung des Weinguts der Familie Domaine Josmeyer übernimmt, revolutioniert er das Projekt mit kreativen und hochinnovativen Ideen. Einerseits setzte er auf biodynamischen Weinbau, als er noch nicht bekannt war, und andererseits verband er Wein mit seinen beiden anderen Leidenschaften; Kunst und Kochen. Heute folgen seine beiden Töchter Isabelle und Céline dem Erbe ihres Vaters unter demselben Stil und derselben Philosophie.

Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps stammt aus 35 Jahre alten Weinbergen, die in Schwemmlandböden gepflanzt sind, die reich an Ton, Schlick und Kieselsand sind. Es wird biodynamische Landwirtschaft mit biologischen und umweltfreundlichen Behandlungen betrieben. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.

Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps entsteht aus einem Most, der durch ein sehr langsames pneumatisches Pressen, das 5 bis 8 Stunden dauern kann, erhalten wird. Dann wird er in Edelstahltanks mit Temperaturregler umgefüllt, wo einen Monat lang die spontane Fermentation mit einheimischen Hefen erfolgt. Zu Beginn wird die Temperatur kontrolliert, dann lässt man ihn aber in seinem eigenen Tempo gären. Sobald sich der Wein stabilisiert hat, wird er schonend gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps ist ein sortenreiner Weißwein aus Pinot Blanc, mit dem man die Eleganz und Feinheit elsässischer Weißweine genießen kann.
2018 Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps 2018 ist ein aromatischer Weißwein mit Noten von weißen Früchten, Steinobst, blumigen Noten und subtilen Noten von Mineralität. Am Gaumen ist er intensiv, frisch und lebendig. Ein eleganter Wein mit kraftvoller Säure und einem anhaltenden Abgang.

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