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Ktima Tselepos Mantinia

Ktima Tselepos Mantinia

Intensidad aromática y acidez vigorizante
Ktima Tselepos Mantinia
75 cl.
2024
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Detalles
12.40%
Alcohol 12.40%
Peloponeso
Zona de elaboración Peloponeso
AOP Mantinia
Denominación de origen AOP Mantinia
Ktima Tselepos
Bodega Ktima Tselepos
Contiene sulfitos
100% Moschofilero
Variedades 100% Moschofilero
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Ktima Tselepos Mantinia 2024

Vino blanco Sobre lías .

Estilo Ktima Tselepos Mantinia
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Sushi, Verduras

Sobre Ktima Tselepos Mantinia

Si no dominas mucho el arte del maridaje pero quieres quedar bien, una recomendación que casi nunca falla es combinar platos típicos con variedades autóctonas del lugar. Así que si se te presenta la oportunidad de disfrutar de la cocina mediterránea, o más concretamente, de un plato griego, es un muy buen momento para acompañarlo de los vinos que Yiannis Tselepos elabora en la bodega familiar Ktima Tselepos, ubicada en la región de Peleponese, al sur de Grecia. Un acérrimo seguidor de las variedades griegas y al que se le conoce como el gran embajador de la moschofilero, una variedad autóctona de la zona que difícilmente te la encontrarás en algún otro lugar.

La moschofilero es una uva de piel rosada de sabor bastante picante y con buena acidez. Viva y vigorizante Yiannis lleva ya más de 40 años cultivándola y aprendiendo de ella por lo que ciertamente es un gran experto. Unos viñedos plantados en Arcadia, en el Peloponeso, sobre suelo arenoso y arcilloso a una altitud que alcanza los 750 metros sobre el nivel del mar y que, bajo unas condiciones climáticas continentales, propician una maduración lenta y plena para alcanzar su máximo potencial aromático y mantener toda la acidez natural de la uva. Se practica una agricultura ecológica y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. Luego, en bodega las uvas maceran en frío (a 10 ºC) durante 8 horas y la fermentación se realiza con levaduras autóctonas. Finalmente el vino permanece sobre lías en depósitos de acero inoxidable durante un tiempo limitado.

En definitiva, a través de una vinificación respetuosa, Yiannis ha sabido conservar toda la intensidad aromática y acidez de su variedad estrella. Algo que demuestra perfectamente en Ktima Tselepos Mantinia, un vino mediterráneo para maridar tan ricamente.  

 

2020

Ktima Tselepos Mantinia 2020 es un vino blanco aromático con fragancias intensas de cítricos y notas florales. En boca es sabroso, vibrante y refrescante. Un vino con una alta acidez, un paso limpio y un final con un retronasal penetrante.

 

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