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Biodinámico
Natural
L'Archetipo Primitivo Salento

L'Archetipo Primitivo Salento

El tinto que revoluciona el viñedo en Puglia
Biodinámico
Natural
L'Archetipo Primitivo Salento
75 cl.
2022
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Puglia
Zona de elaboración Puglia
IGT Salento
Denominación de origen IGT Salento
Azienda L'Archetipo
Bodega Azienda L'Archetipo
Otros espumosos, Vino
100% Primitivo
Variedades 100% Primitivo
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata L'Archetipo Primitivo Salento 2022

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico, Natural y . 18 meses en depósitos de acero inoxidable y 18 meses en barricas de roble.

L'Archetipo Primitivo Salento 2022 es un vino que atrapa desde el primer momento con su profundo color rubí. Al acercarlo a la nariz, surge un desfile de frutas como ciruelas maduras y cerezas negras, complementadas por un sutil toque de hierbas frescas y especias como la pimienta negra. En boca, sorprende con su textura suave y sus taninos presentes que aportan una agradable estructura. La acidez bien equilibrada y un ligero matiz salino enriquecen la experiencia, conduciendo a un final largo y persistente. Destaca por su combinación armoniosa de fruta y especias, ideal para quienes buscan un vino expresivo y lleno de carácter. Esta añada ofrece una plenitud y frescura que refleja una buena maduración de las uvas.

Estilo L'Archetipo Primitivo Salento
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Quesos curados, Pasta

Sobre L'Archetipo Primitivo Salento

L'Archetipo Primitivo Salento es un tinto elaborado por la Azienda L'Archetipo en la IGT Salento, al sur de Italia, en Puglia. Es muy probable que esta presentación no llame demasiado tu atención; pero si sigues leyendo te aseguramos que descubrirás uno de los mejores vinos que puedas encontrar. 
 
Totalmente biodinámico y natural, L'Archetipo Primitivo Salento es un vino que se ha cultivado con especial cuidado. Su producción se encuentra en manos de la familia Dibenedetto, donde destaca Francesco Valentino, el patriarca y el verdadero impulsor que trajo nuevos métodos y conceptos de cultivo a esta zona. De hecho, según su propia opinión, el peor invento que se ha descubierto es el arado mecánico, ya que rompe el humus, la capa de la tierra donde se encuentra el verdadero alimento de la planta. Antes, cuando las labores eran manuales, los arados no eran demasiado profundos; sin embargo, eso ha cambiado con la llegada de las máquinas al campo, eliminando esta capa de gran actividad orgánica. En total desacuerdo con esta práctica, Francesco Valentino se decantó en los años 80 por la conversión orgánica que más tarde evolucionaría a biodinámico. Esto supone que cada elemento y ser vivo del viñedo, por muy pequeño que sea, tiene un papel específico dentro de un ecosistema mayor. En este sentido, Francesco Valentino lo tiene muy bien estudiado y sabe que sus suelos son ricos en gravas silíceas-calcáreas y arcillas de caliza fisurada. ¡Y bingo! ¡Este tipo de suelos es muy rico en humus!
 
L'Archetipo Primitivo Salento fermenta de manera espontánea a partir de levaduras autóctonas y se embotella para reposar en dos tipos de material. Por un lado el depósito de acero inoxidable; y por otro las barricas de madera. 
 
Poco a poco, sorbo a sorbo, L'Archetipo Primitivo Salento regala una verdadera lección de respeto por el equilibrio natural. 
2022

L'Archetipo Primitivo Salento 2022 es un vino que atrapa desde el primer momento con su profundo color rubí. Al acercarlo a la nariz, surge un desfile de frutas como ciruelas maduras y cerezas negras, complementadas por un sutil toque de hierbas frescas y especias como la pimienta negra. En boca, sorprende con su textura suave y sus taninos presentes que aportan una agradable estructura. La acidez bien equilibrada y un ligero matiz salino enriquecen la experiencia, conduciendo a un final largo y persistente. Destaca por su combinación armoniosa de fruta y especias, ideal para quienes buscan un vino expresivo y lleno de carácter. Esta añada ofrece una plenitud y frescura que refleja una buena maduración de las uvas.
2021

L'Archetipo Primitivo Salento 2021 presenta un profundo color rubí. En nariz, destaca por sus intensos aromas de mermelada de mora y cerezas en licor, acompañados de notas frescas de guindas, frambuesas y bayas de enebro. También se perciben matices más oscuros de nuez y regaliz. En boca, se muestra frutal, con taninos marcados y una sorprendente frescura. Su salinidad y persistencia lo convierten en un vino de gran carácter, reflejando su origen soleado y luminoso.

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