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Biodinámico
L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre

L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre

Auténtico territorio Penedès
Biodinámico
L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre
75 cl.
2022
91+ Parker
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
L'Enclòs de Peralba
Bodega L'Enclòs de Peralba
Pet-Nat, Vino
Contiene sulfitos
85% Garnacha Tinta, 15% Syrah
Variedades 85% Garnacha Tinta, 15% Syrah
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre 2022

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico y .

Estilo L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Carnes rojas

Sobre L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre

Con el objetivo de aumentar la vida media de los viñedos, Roc Gramona, 6a generación de la empresa familiar de espumosos de calidad Gramona, dirige la Academia de Poda, el primer centro que ofrece por toda la geografía española cursos de formación para conseguir una poda responsable del viñedo y ayudar a lograr una viticultura más sostenible. Toda una filosofía de trabajo que aplica fielmente en su propio proyecto L'Enclòs de Peralba y que, junto a su primo Leo Gramona, están agitando muy positivamente el territorio Penedès.

Entre sus producciones encontramos L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre. Un vino elaborado en un antigua masía comprada por la familia Gramona que nace a partir de uvas de garnacha tinta y syrah plantadas a 400 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos arcillosos y calcáreos. Se practica una agricultura ecológica con tratamientos biodinámicos y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. En bodega se mantiene una filosofía de mínima intervención donde el mosto fermenta con levaduras autóctonas y después cría en barricas de roble. Finalmente el vino se embotella sin clarificar ni filtrar.

El resultado es de lo más satisfactorio. L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre es un vino tinto que refleja tipicidad y autenticidad. Características imprescindibles de un nueva generación vitivinícola que está despuntando con fuerza.  

 

2018

L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre 2018 es un vino tinto concentrado con aromas de fruta roja y negra madura, notas especiadas y toques tostados. En boca es amplio, carnoso y envolvente. Un vino de cuerpo medio con una acidez presente, unos taninos marcados y un final largo y persistente.

 
2022
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2021
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