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Decántalo
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Natural
La Biancara Pico Veneto

La Biancara Pico Veneto

El vino más representativo de Angiolino Maule
Natural
La Biancara Pico Veneto
75 cl.
2022
95 Decántalo
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Véneto
Zona de elaboración Véneto
IGP Veneto
Denominación de origen IGP Veneto
La Biancara
Bodega La Biancara
Pet-Nat, Vino
100% Garganega
Variedades 100% Garganega
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata La Biancara Pico Veneto 2022

Orange wine Envejecido en madera Natural y . 12 meses en barricas de roble.

Estilo La Biancara Pico Veneto
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Verduras, Ensaladas, Pescado blanco

Sobre La Biancara Pico Veneto

Siendo la garganega una de las variedades blancas más significativas de Italia y orgullo autóctono del Véneto, Angiolino Maule no solo le ha dado su máxima preferencia, sino que la ha tratado como a un hijo. Con una dedicación inquebrantable, este pionero del vino natural italiano ha logrado llevarla hasta los más altos niveles de expresión, convirtiéndola en el corazón de su bodega, La Biancara.

Y es que Maule, conocido como el padre del vino natural italiano, desde que inició su proyecto en 1988, marcó un antes y un después en la viticultura. Tras dejar su oficio de pizzero y seguir su verdadera pasión, compró seis hectáreas de viñedos en las colinas de Sorio di Gambellara, en Véneto, y comenzó a producir vinos reales, vivos, libres de química y en perfecta armonía con la naturaleza. Su filosofía rompió con los estereotipos de la época y sentó las bases de una nueva forma de entender el vino.

Hoy, La Biancara, con la ayuda de sus hijos, cuenta con 14 hectáreas, casi todas consagradas a la garganega. Su vino insignia, La Biancara Pico Veneto, es una joya que refleja todo lo que Maule ha logrado: una garganega pura, cultivada en las colinas más altas de Gambellara. Los racimos se despalillan y la fermentación se inicia de forma espontánea. La duración de la maceración de contacto con las pieles depende del año y la maduración se realiza en grandes barricas de roble de 15 hl durante 12 meses. Embotellado sin filtración ni adición de SO2, este vino representa el alma del Véneto y la filosofía de un hombre que supo escuchar y respetar a la naturaleza.

Con La Biancara Pico Veneto, Angiolino Maule no solo ha elevado la garganega; ha inspirado a toda una generación de viticultores a trabajar con autenticidad, dedicación y pasión. ¿Te animas a descubrir el legado de este visionario?

 

2021

La Biancara Pico IGT Veneto 2021 presenta un intenso color amarillo dorado con reflejos cobrizos. En nariz, destaca por su complejidad, donde se pueden apreciar aromas florales, notas de hierbas frescas y un toque de frutas como albaricoque y melocotón, complementados con matices minerales. En boca, se muestra envolvente y persistente, equilibrado por una buena frescura y una mineralidad que le aporta carácter. Su perfil cremoso lo hace muy agradable y fácil de disfrutar.                        


 

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