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Decántalo
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Natural
La Biancara Pico Tre Cru

La Biancara Pico Tre Cru

Uva y solo uva
Natural
La Biancara Pico Tre Cru
75 cl.
2022
94 Decántalo
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Véneto
Zona de elaboración Véneto
IGP Veneto
Denominación de origen IGP Veneto
La Biancara
Bodega La Biancara
Pet-Nat, Vino
100% Garganega
Variedades 100% Garganega
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata La Biancara Pico Tre Cru 2022

Orange wine Envejecido en madera Natural y . 12 meses en barricas de roble.

La Biancara Pico Tre Cru 2022 es un orange wine de color amarillo dorado con reflejos cobrizos. En nariz, destaca por sus notas especiadas que recuerdan a la pimienta y el jengibre, junto a un fondo mineral que evoca la tierra. En boca, se presenta con cuerpo y una textura cremosa, ofreciendo una persistencia agradable que invita a seguir degustándolo. Su perfil equilibrado lo convierte en una opción interesante para quienes buscan algo diferente en el mundo del vino.

Estilo La Biancara Pico Tre Cru
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Verduras, Ensaladas, Marisco, Pescado blanco

Sobre La Biancara Pico Tre Cru

 “La concretezza di un sogno - Come fare il vino solo con l’uva” (La Concreción de un Sueño – Cómo Hacer Vino Solo con Uva) es mucho más que un libro. Es el manifiesto de Angiolino Maule, uno de los viticultores más influyentes en el mundo del vino natural, quien nos invita a redescubrir el arte de la elaboración vinícola desde una perspectiva revolucionaria. En sus páginas, Maule traza un recorrido apasionado y honesto hacia lo esencial: un enfoque en el que la uva, el terruño y el respeto absoluto por la naturaleza se convierten en los protagonistas indiscutibles. Este libro no solo refleja su experiencia personal y profesional, sino que también inspira a aquellos que buscan ir más allá de la estandarización industrial, abrazando la autenticidad y la belleza de la imperfección. Con un prólogo a cargo de Carlo Petrini, fundador del movimiento Slow Food, la obra enriquece su narrativa con una perspectiva sobre la sostenibilidad, el respeto al medio ambiente y la conexión entre tradición y futuro.

Y es que Angiolino Maule sabe de lo que escribe. En 1988, tras más de una década dedicada al arte de la restauración, decidió cambiar la pizza por las viñas, adquiriendo 6 hectáreas en las colinas de Gambellara, en el corazón del Véneto. Allí nació La Biancara, su proyecto familiar y pionero, que hoy continúa siendo un faro del vino de mínima intervención, donde cada botella cuenta una historia única del terroir y su gente.

Entre las joyas de la bodega destaca La Biancara Pico Tre Cru, un vino que encarna la esencia de Gambellara. Este blanco extraordinario está elaborado con pura garganega, seleccionada de las colinas más altas y adecuadas de la región. Su proceso de fermentación se realiza de forma espontánea, utilizando únicamente levaduras autóctonas, reflejando así el carácter auténtico de su origen. Después, reposa durante 12 meses en grandes barricas de roble de 15 hl, donde desarrolla una profundidad y complejidad únicas.

El resultado es La Biancara Pico Tre Cru, un vino vibrante, fresco y elegante que refleja a la perfección la filosofía de Maule y su conexión inquebrantable con la tierra. Todo un legado que inspira y trasciende.


 



 



 

2022

La Biancara Pico Tre Cru 2022 es un orange wine de color amarillo dorado con reflejos cobrizos. En nariz, destaca por sus notas especiadas que recuerdan a la pimienta y el jengibre, junto a un fondo mineral que evoca la tierra. En boca, se presenta con cuerpo y una textura cremosa, ofreciendo una persistencia agradable que invita a seguir degustándolo. Su perfil equilibrado lo convierte en una opción interesante para quienes buscan algo diferente en el mundo del vino.

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