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Vegano
Natural
La Foradada de Frisach

La Foradada de Frisach

Territorio embotellado
Vegano
Natural
La Foradada de Frisach
75 cl.
2024
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Terra Alta
Denominación de origen DO Terra Alta
Celler Frisach
Bodega Celler Frisach
100% Garnacha Blanca
Variedades 100% Garnacha Blanca
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata La Foradada de Frisach 2024

Orange wine Envejecido en acero inoxidable Natural, y Vegano.

Estilo La Foradada de Frisach
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Carnes blancas, Pescado blanco, Arroces

Sobre La Foradada de Frisach

Gra fort es un grupo de rock duro catalán que en cada una de sus letras se identifica con el territorio que le ha visto crecer, Corbera de l’Ebre, en Terra Alta (Tarragona). “Tu t'has criat entre coscolls, barrancs i alts serralls per això ets dur de pelar” (en catalán, "Tú te has criado entre chaparra, barrancos y altas montañas alargadas por esto eres duro de pelar") es como comienza D.O.T.A., una de sus canciones más reivindicativas del lugar. Un paisaje que a pesar de ser atrozmente bombardeada y saqueada en la guerra civil, levantó cabeza para seguir siendo una población con identidad propia. Aquí, los hermanos Francesc y Joan Ferré es donde tienen su proyecto familiar Celler Frisach y en donde defienden a ultranza los viñedos que han sido cultivados generación tras generación para conseguir embotellar puro territorio D.O. Terra Alta.

Entre la gama de vinos que presentan los hermanos Ferré, La Foradada de Frisach se trata de un vino brisado del territorio “criat entre coscolls, barrancs i alts serralls”.  Elaborado con la variedad garnacha blanca de viñas de más de 20 años de edad y plantadas sobre un terreno arcillo-calcáreo, se cultiva en , siguiendo las normas de la CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica) y las uvas son vendimiadas a mano en el momento óptimo de maduración.

En bodega para la elaboración de La Foradada de Frisach se recurre a un proceso de vinificación bastante frecuente en la Terra Alta que consiste en dejar la uva fermentar con pieles durante dos semanas en depósitos de acero inoxidable y continuar con un reposo con sus lías de casi 12 meses antes de embotellar. Finalmente se embotella sin filtrar, sin clarificar y sin sulfitos añadidos.

Tal y como anuncia el corcho de la botella, La Foradada de Frisach es simplemente “Naturalment vi” (en catalán, “Naturalmente vino”). Un orange wine elaborado a la vieja usanza que huele a un territorio único y sabe a vida.

 

2023

Orange wine La Foradada de Frisach 2023 te invita a un viaje sensorial lleno de frescura y carácter. Este vino nos muestra una asombrosa intensidad aromática con destacadas notas de almendras verdes, miel de romero y el toque distintivo del hinojo silvestre. Al acercar la nariz, se perciben también insinuaciones de cereal recién cosechado y manzanilla seca que envuelven tus sentidos en una experiencia natural. Completa su perfil con recuerdos de girasol, musgo y un sutil toque de menta que refresca el olfato. Su carácter radica en su conexión pura con la Terra Alta, ofreciendo una expresión auténtica y vibrante que atrae por su autenticidad vinícola. 
2020

La Foradada de Frisach 2020 es un orange wine aromático en donde destacan las fragancias de hierbas mediterráneas silvestres, notas de flores aromáticas y toques amielados. En boca es vibrante, voluptuoso y terpénico. Un vino lleno de vida y con una salinidad muy sugestiva.


 

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