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Biodinámico
Vegano
La Volaina

La Volaina

Naturaleza viva
Biodinámico
Vegano
La Volaina
75 cl.
2022
91 Parker
90 Peñín
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Detalles
9.50%
Alcohol 9.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Penedès
Denominación de origen DO Penedès
Celler Credo
Bodega Celler Credo
Contiene sulfitos
100% Parellada
Variedades 100% Parellada
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata La Volaina 2022

Vino blanco Joven Biodinámico, y Vegano.

Estilo La Volaina
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Ahumados, Verduras, Platos picantes, Pescado blanco

Sobre La Volaina

La Volaina es un vino blanco biodinámico de la variedad Parellada elaborado por Celler Credo en la D.O. Penedès.

Celler Credo es el proyecto de vinos tranquilos de la prestigiosa bodega elaboradora de espumosos Recaredo. Grandes abanderados de la variedad Xarel·lo, defienden a ultranza el paisaje del Penedès y en todos sus vinos practican un agricultura ecológica y biodinámica. Producciones muy limitadas en las que también experimentan con otras variedades autóctonas como son la Parellada, el Macabeo o la Malvasía.

La Volaina es fruto de la iniciativa que Celler Credo junto al Museo de Ciencias Naturales de Granollers han puesto en marcha con el objetivo de investigar y divulgar la importancia de las mariposas (Volainas). Para ello se cultiva la variedad Parellada en viñedos completamente ecológicos en la población del Pla de Manlleu, una de las zonas con más altitud del Penedès (a 500 metros sobre el nivel del mar). La vendimia se realiza a mano y se transportan en cajas pequeñas.

Toda la vinificación y el embotellado se realiza íntegramente en la bodega de Celler Credo. Durante la elaboración de La Volaina se realiza una fermentación alcohólica con levaduras propias en depósitos de acero inoxidable y a una temperatura controlada. Debido a la mínima intervención, el vino puede presentar sedimentos naturales.

La Volaina es un vino blanco de baja graduación pero de gran intensidad aromática.

2019

La Volaina 2019 es un blanco aromático. En nariz es intenso y potente, con aromas a fósforo, flores, hierbas silvestres y frutos secos. En boca es fresco y delicado, con buena acidez y equilibrado. Final fino y amargo. Muy agradable.
2018 La Volaina 2018 es un vino blanco aromático que en nariz se percibe con notas florales, de fruta blanca y destacados cítricos. En boca es fresco, ligero y con matices persistentes de la fruta.
2022
91 Parker
90 Peñín
2021
91 Parker
2019
90 Peñín
2018
89 Parker
90 Peñín

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Precio por litro: 13,87 €

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