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Decántalo
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Dominio Do Bibei Lacima

Dominio Do Bibei Lacima

Un coupage de auténtico carácter atlántico
Dominio Do Bibei Lacima
75 cl.
2020
95 Decántalo
96 Atkin
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Galicia
Zona de elaboración Galicia
DO Ribeira Sacra
Denominación de origen DO Ribeira Sacra
Dominio do Bibei
Bodega Dominio do Bibei
Contiene sulfitos
68% Mencía, 32% Otras variedades tintas
Variedades 68% Mencía, 32% Otras variedades tintas
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Dominio do Bibei Lacima 2020

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 19 meses en barricas de roble francés.

Estilo Dominio Do Bibei Lacima
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Carnes rojas, Arroces

Sobre Dominio Do Bibei Lacima

Dominio do Bibei Lacima es un vino tinto de la D.O. Ribeira Sacra elaborado por Dominio Do Bibei, una bodega que nació a principios del 2000 por un grupo de personas muy arraigadas a esas tierras.

El clima en esta zona es atlántico, caracterizado por una gran oscilación térmica entre estaciones.
Este vino es un coupage de Mencía (90%) y un 10% de otras variedades tintas: Branmcellao, Mouratón, Souson y Garnacha. Las uvas procedente de viñedos de entre 50 y 100 años situados a una altitud de entre 300 y 700 metros. Los viñedos se encuentran plantados sobre diferentes tipos de suelo: pizarra, arcilla y granito.
La vendimia se realiza manualmente en cajas de 10 Kg. Tras la selección manual de las uvas y el despalillado, se lleva a cabo una maceración prefermentativa de 2 días, una fermentación en barricas abiertas de 500 litros de roble francés y, posteriormente, una fermentación maloláctica en barricas de 300 litros.

Por último, Dominio do Bibei Lacima permanece 19 meses en barricas francesas y 16 meses en botella.

2017

Lacima 2017 es un vino tinto fluido con aromas de frutas maduras acompañado de matices vegetales y toques especiados, de vainilla y regaliz. En boca es elegante, fino y fresco. Un vino con buena acidez, apreciable cremosidad y con matices minerales.
2014 Esta añada de Lacima da como resultado un vino concentrado, profundo y elegante. Como en cada añada, destaca el buen equilibrio en nariz entre los aromas a frutos rojos maduros, las notas especiados y tostadas de la crianza. En boca es mas intenso, con volumen y densidad pero muy directo debido al frescor que le aporta fluidez.
2011 En boca es un vino fresco, con una buena acidez y unos taninos maduros. Notas a fruta negra junto a notas especiadas y minerales. Final persistente.

Color rojo rubí con ribete granate. De capa media-alta. Limpio.

En nariz se presentan aromas a fruta negra madura junto a notas especiadas, ahumadas, herbáceas y de café. Es un vino complejo.
2010 En boca es fresco, buen cuerpo, buena acidez, buenos taninos maduros, fruta negra en compota, especias, minerales, está ya redondo. Buena persistencia final.

Color rojo rubí con ribete rojo granate, de capa media-alta. Aspecto limpio.

En nariz destaca la presencia de fruta negra madura, espaciados, ahumados, herbáceos, algo de café, mineralizad: es complejo, interesante y va evolucionando.
2018
95 Parker
96 Peñín
2017
93 Parker
2016
95 Parker
2014
94 Peñín
2013
92 Parker
95 Peñín
2012
93 Parker
95 Peñín
2011
93 Parker
2010
94 Peñín

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Precio por litro: 54,93 €

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