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Natural
Le Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes

Le Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes

Cuando la elegancia del pinot noir encuentra su lugar en Beaune
Natural
Le Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes
75 cl.
2022
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Beaune 1er Cru / Côte-d'Or
Denominación de origen AOC Beaune 1er Cru / Côte-d'Or
Le Grappin
Bodega Le Grappin
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Le Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes 2022

Vino tinto Envejecido en madera Natural. 12 meses en barricas de roble.

Le Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes 2022 te cautiva desde el primer momento con su encantadora fragancia a cerezas maduras y fresas, acompañadas de un toque de hojas secas y un leve matiz de la tierra del viñedo. En boca es sorprendentemente fluido y ligero, con una acidez perfectamente equilibrada que resalta su frescura y vivacidad. Este vino ofrece una complejidad elegante que se despliega con cada sorbo. Se recomienda para aquellos que desean explorar la sofisticación con un carácter genuino de Borgoña. Además, la añada 2022 se caracteriza por condiciones climáticas que han favorecido una maduración óptima de las uvas, resultando en un vino de gran calidad y expresión.

Estilo Le Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Carnes blancas, Embutidos, Quesos curados

Sobre Le Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes

Dicen que Newton tuvo su epifanía cuando vio caer una manzana del árbol. Para Andrew Nielsen, australiano inquieto y trotamundos del marketing, la “manzana” vino en forma de una botella de Dujac Clos de la Roche en Los Ángeles en 2006. Aquel sorbo cambió su vida; dejó atrás las campañas publicitarias para sumergirse en los viñedos de pinot noir y chardonnay por todo el mundo —California, Nueva Zelanda, Borgoña, Australia— hasta fundar, junto a su mujer Emma, Le Grappin en 2011.

Su filosofía era clara: dar voz a los rincones menos conocidos de Borgoña, seleccionando pequeñas parcelas y trabajando con respeto absoluto por el terroir. Fermentaciones espontáneas, mínima intervención y crianza suave para obtener vinos frescos, vibrantes y expresivos que cuentan historias, no solo añadas.

En este contexto nace Le Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes, un vino que captura la esencia de dos parcelas contiguas en el extremo sur de la ladera de Beaune, bajo el mítico Clos des Mouches y junto al gran clima de Pommard. Suelos blancos ricos en hierro, rocosos arriba y más arcillosos abajo.

La elaboración se cuida como si fuera un traje a medida: cosecha manual refrigerada de noche, apenas un 5% despalillado y el resto racimos enteros para una fermentación nativa sin SO₂. Pigèage suave al final, prensado delicado y 18 meses en barricas de 300 a 500 litros usadas. Todo termina con un embotellado respetuoso, sin clarificar ni filtrar, para conservar intacta la energía del vino.

Le Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes es un pinot noir de textura sedosa y profundidad aromática y fondo mineral. Un 1er Cru con el sello de Le Grappin: precisión, elegancia y autenticidad, pero con esa chispa rebelde que llevó a Andrew a cambiar su vida por las viñas.

2022

Le Grappin Beaune 1er Cru Boucherottes 2022 te cautiva desde el primer momento con su encantadora fragancia a cerezas maduras y fresas, acompañadas de un toque de hojas secas y un leve matiz de la tierra del viñedo. En boca es sorprendentemente fluido y ligero, con una acidez perfectamente equilibrada que resalta su frescura y vivacidad. Este vino ofrece una complejidad elegante que se despliega con cada sorbo. Se recomienda para aquellos que desean explorar la sofisticación con un carácter genuino de Borgoña. Además, la añada 2022 se caracteriza por condiciones climáticas que han favorecido una maduración óptima de las uvas, resultando en un vino de gran calidad y expresión.

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