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Natural
Le Grappin Bourgogne Côte d’Or Rouge

Le Grappin Bourgogne Côte d’Or Rouge

Un Bourgogne de precisión, elegancia y terroir
Natural
Le Grappin Bourgogne Côte d’Or Rouge
75 cl.
2023
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Bourgogne Cote d’Or
Denominación de origen AOC Bourgogne Cote d’Or
Le Grappin
Bodega Le Grappin
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Le Grappin Bourgogne Côte d’Or Rouge 2023

Vino tinto Envejecido en madera Natural. 12 meses en barricas de roble.

Le Grappin Bourgogne Côte d’Or Rouge 2023 destella con un radiante color rojo rubí. Su aroma es un tentador compendio de frutos rojos como cerezas y frambuesas maduras, en perfecta armonía con un leve toque especiado que despierta la curiosidad. En boca, se exhibe una acidez equilibrada que refresca el paladar, acompañada por taninos finos y aterciopelados que añaden estructura sin imponerse. El retrogusto es persistente y sutilmente afrutado, resaltando la esencia del pinot noir. La añada 2023 ha propiciado un vino especialmente refinado y accesible, ideal para quienes aprecian la vivacidad y elegancia en sus vinos tintos.

Estilo Le Grappin Bourgogne Côte d’Or Rouge
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Risottos, Quesos blandos, Carnes rojas, Arroces, Carnes blancas, Quesos curados

Sobre Le Grappin Bourgogne Côte d’Or Rouge

Alta costura. La expresión francesa "haute couture" evoca vestidos hechos a medida, telas exclusivas y manos artesanas que trabajan con precisión milimétrica. No hay producción masiva ni prisas: hay dedicación, visión y respeto por la materia prima. Algo muy similar a lo que Andrew Nielsen y su esposa Emma han querido capturar con su proyecto Le Grappin: vinos que se sienten diseñados y cosidos a mano, como si cada botella fuese un traje único.

Andrew, australiano de nacimiento y publicista de formación, descubrió su epifanía vinícola con una botella de Borgoña en Los Ángeles. Aquel momento cambió su vida. Dejó la publicidad, cruzó medio mundo y se sumergió en la tradición borgoñona, pero buscando los rincones menos conocidos: parcelas pequeñas, terruños olvidados y viñedos con historias que contar. Junto a Emma, ha convertido Le Grappin en un taller de vinos de “alta costura”: precisión, sensibilidad y autenticidad por encima de volumen.

Le Grappin Bourgogne Côte d’Or Rouge es el ejemplo perfecto de esta filosofía. Procede de viñedos cuidadosamente elegidos en la Côte d’Or, cultivados con respeto al suelo y a la biodiversidad. Las uvas —pinot noir en su esencia más pura— se vendimian a mano, racimo a racimo, y se refrigeran durante la noche para mantener frescura y delicadeza. La fermentación es espontánea, con levaduras autóctonas, sin aditivos ni intervenciones innecesarias.

Tras una maceración suave, el vino pasa meses en barricas neutras, evitando la madera nueva para que la fruta y el carácter del terruño hablen por sí mismos. No se clarifica ni se filtra: cada botella es una fotografía fiel de la añada y el lugar.

Sedoso y preciso, Bourgogne Côte d’Or Rouge es un manifiesto que pone en valor la Borgoña menos obvia, hecha con la precisión de un atelier y la sensibilidad de quien ve la viticultura como un arte aplicado. En tiempos de producciones industriales, Andrew y Emma Nielsen nos demuestran que todavía hay espacio para la “alta costura” del vino.

 

 

2023

Le Grappin Bourgogne Côte d’Or Rouge 2023 destella con un radiante color rojo rubí. Su aroma es un tentador compendio de frutos rojos como cerezas y frambuesas maduras, en perfecta armonía con un leve toque especiado que despierta la curiosidad. En boca, se exhibe una acidez equilibrada que refresca el paladar, acompañada por taninos finos y aterciopelados que añaden estructura sin imponerse. El retrogusto es persistente y sutilmente afrutado, resaltando la esencia del pinot noir. La añada 2023 ha propiciado un vino especialmente refinado y accesible, ideal para quienes aprecian la vivacidad y elegancia en sus vinos tintos.

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