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Les Cousins Sagesse

Les Cousins Sagesse

El vino top de Les cousins Marc & Adrià
Les Cousins Sagesse
75 cl.
2021
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DOQ Priorat
Denominación de origen DOQ Priorat
Les Cousins Marc & Adrià
Bodega Les Cousins Marc & Adrià
Contiene sulfitos
55% Cariñena, 45% Garnacha Tinta
Variedades 55% Cariñena, 45% Garnacha Tinta
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Les Cousins Sagesse 2021

Vino tinto Envejecido en madera. 16 meses en barricas de roble francés.

Estilo Les Cousins Sagesse
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Foie

Sobre Les Cousins Sagesse

Les Cousins Sagesse es un vino tinto de la D.O. Priorat elaborado por Les Cousins Marc & Adrià. Este vino es un coupage de Cariñena (55%) y Garnacha Tinta (45%).
La vendimia de los granos que Les Cousins Sagesse utiliza se realiza de forma manual. Se usan cajas de 12 kilos de capacidad para transportar la uva hasta la bodega, donde pasa por la mesa de selección.
Posteriormente, la uva se despalilla y se trasbalsa a tinas de acero inoxidable. En estos recipientes, junto con levaduras seleccionadas, se efectúa el primer proceso de fermentación.
El mosto de Les Cousins Sagesse lleva a cabo cortas maceraciones de entre 15 y 20 días antes de ser prensado e iniciar la crianza.
Les Cousins Sagesse, tras pasar por un proceso de prensado, descansa en barricas de roble francés usadas y nuevas de 225 litros de capacidad -la Cariñena- y en barricas de roble francés usadas de 400 litros -en el caso de la Garnacha- durante 16 meses.
Finalmente, se realiza el coupage de las dos variedades utilizadas y el vino obtenido se deja reposar entre dos y tres meses más en depósitos de acero inoxidable.
Les Cousins Marc & Adrià es un proyecto de dos primos de sangre, Marc y Adrià, que cuentan con una amplia experiencia en el sector. Ya habían formado parte de proyectos como Mas Martinet o Cims de Porrera antes de fundar esta bodega.
2011 Les Cousins Sagesse 2011 es un vino tinto potente, con carácter y frescor. Esta añada destaca por su expresividad en nariz, fruta roja madura y notas minerales muy elegantes y por su fluidez en boca, con un final muy largo y sorprendentemente fresco.
2009 Equilibrado y de buena acidez. Es suave y algo sedoso. De buena acidez y muy buenos taninos.

Limpio y elegante color cereza picota.

Notas de fruta madura y matices especiados y minerales. De aromas agradables.

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 37,87 €

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