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Biodinámico
Los Frailes Trilogía

Los Frailes Trilogía

Personalidad, frescura y golosidad
Biodinámico
Los Frailes Trilogía
75 cl.
2022
75 cl.
2021
90 Parker
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Comunidad Valenciana
Zona de elaboración Comunidad Valenciana
DO Valencia
Denominación de origen DO Valencia
Casa Los Frailes
Bodega Casa Los Frailes
Contiene sulfitos
70% Monastrell, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Tempranillo
Variedades 70% Monastrell, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Tempranillo
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Los Frailes Trilogía 2022

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico y . 12 meses en barrica.

Estilo Los Frailes Trilogía
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos curados, Pasta, Quesos blandos, Carnes rojas

Sobre Los Frailes Trilogía

Los Frailes Trilogía es el primer vino que nace bajo el trabajo de Miguel y María José Velázques, decimotercera y última generación de la familia que durante cuatro siglos ha dirigido Casa Los Frailes.

Con este vino, los Velázquez inauguran un nuevo capítulo en la historia de esta empresa familiar que tradicionalmente se ha dedicado a la elaboración de vinos a granel. Este cambio comenzó hace 30 años cuando Carlos Velázquez, padre de Miguel y María José, propuso a sus hijos comenzar a embotellar el vino producido en las 130 hectáreas de viñedos que rodean la bodega. Pero la cosa no quedó ahí. Afortunadamente, ambos hermanos subieron las apuestas y a la idea de su padre - que recibieron con mucha ilusión-, sumaron otras posibilidades, como la conversión a cultivo (consiguiendo la certificación en el año 2002). Evidentemente, esto conllevó un cambio drástico en la manera de hacer las cosas, donde no había cabida ni para los pesticidas, ni para los abonos químicos. Dos años más tarde salía a la venta la primera añada de Los Frailes Trilogía, convirtiéndose en la gran revelación y en el buque insignia de la bodega.

En él la cabernet sauvignon, la monastrell y el tempranillo se ensamblan majestuosamente, dando un vino muy especial que ha conseguido situarse en los más alto. Las variedades crecen en parcelas distintas. La cabernet sauvignon se cultiva en 'Casas de aperos', un paraje con suelos de color rojo calcáreos rubificados, muy ricos en hierro; mientras que la monastrell llega directa de la parcela 'La Parada', donde los altos niveles de sílice permiten el buen desarrollo radicular de la planta. Todos los viñedos, con una edad media de 20 años, se encuentran plantados a una altura de 650 metros de altitud y crecen bajo un clima mediterráneo continentalizado, con inviernos templados y veranos secos y caluroso. El mar Mediterráneo, a escasos kilómetros, favorece el contraste de las temperaturas entre el día y la noche, facilitando a las plantas un momento de descanso y refresco hasta la salida del sol.

En bodega, se mantiene la poca intervención, limitando el trabajo a operaciones básicas como el trasiego, batonnages y al uso de pequeñas cantidades de sulfuroso. También ocupan un lugar importante las maceraciones, paso fundamental en la elaboración de Los Frailes Trilogía y con el que comenzará su producción. Tras llegar a la bodega, y ser molturadas, el mosto fermentará. Una vez acabado este proceso, el vino estará en contacto con los hollejos durante 25 días (en el caso de la monastrell) y 18 días (para la cabernet sauvignon y el tempranillo). Finalmente, tras un suave prensado, Los Frailes Trilogía se trasiega a barricas nuevas de roble húngaro (de tostado medio) donde tendrá una crianza mínima de 12 meses.

Durante todo este tiempo será relevante el trabajo con las lías y los batonnages. Los Frailes Trilogía es un vino perfecto donde se unen la personalidad, frescura y golosidad. El trío perfecto para deleitarse.

2020

Los Frailes Trilogía 2020 despliega en nariz un abanico de aromas donde predominan las cerezas maduras y grosellas negras, entrelazadas con toques de mermelada y un delicado susurro de especias. En boca, se presenta con un carácter jugoso y vibrante, ofreciendo una textura suave que permite apreciar una concentración de sabores frutales complementados por matices de violetas. Este vino tinto joven, aunque con cuerpo, invita a disfrutar de su frescura y sutileza especiada.
2018

Los Frailes Trilogía 2021 es un tinto concentrado, de color picota con reflejos violetas. En nariz es intenso, con aromas a fruta madura y notas balsámicas. En boca es elegante y bien equilibrado, con taninos dulces y notas tostadas que ensamblan perfectamente. Final persistente y afrutado.
2022
90 Parker
2020
91 Suckling

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