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El Muelle de Olaso

El Muelle de Olaso

Un vino de pasto sápido y musculoso
El Muelle de Olaso
75 cl.
2025
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Detalles
13.60%
Alcohol 13.60%
Andalucía
Zona de elaboración Andalucía
VT Cádiz
Denominación de origen VT Cádiz
Bodegas Luis Pérez
Bodega Bodegas Luis Pérez
Otros espumosos, Vino
Contiene sulfitos
100% Palomino
Variedades 100% Palomino
6.0
Servicio 6.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Luis Pérez El Muelle de Olaso 2025

Vino blanco Sobre lías. 6 meses sobre lías.

Luis Pérez El Muelle de Olaso 2025 es pura frescura embotellada. Este vino blanco joven captura la esencia del clima cálido de su región de origen, ofreciendo un color amarillo pálido con destellos verdosos. Al acercarlo a la nariz, se revelan aromas a frutas tropicales como la piña y el mango, acompañados de notas cítricas de limón y un suave toque de manzana verde. En boca es vibrante y fresco, dejando una agradable sensación de ligereza con una acidez equilibrada. Perfecto para quienes disfrutan de vinos refrescantes, es una elección ideal por su capacidad de refrescar y despertar los sentidos en cualquier ocasión.

Estilo El Muelle de Olaso
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Sushi, Marisco

Sobre El Muelle de Olaso

El Muelle de Olaso es un vino blanco elaborado por Bodegas Luis Pérez en Jerez de la Frontera, bajo de la denominación de VT Cádiz.

Después de una dilatada trayectoria en el mundo enológico, sobretodo en el campo de la investigación, Luis Pérez inicia en el año 2002 este proyecto con la intención de recuperar la tradición de los vinos de Jerez. De esta forma El Muelle de Olaso regresaría bajo el grupo conocido como Vinos de Pago. En concreto se denomina de esta manera a los vinos naturales del marco jerezano, que no son encabezados y que adquieren sus grados de forma natural (sin la adición de alcohol vínico). En concreto estos vinos fueron muy comunes en la antigüedad, sin embargo el cambio de gusto de los consumidores y la redacción del primer reglamento de la DO Jerez-Xérès-Sherry -donde se obligaba al encabezamiento- provocaron que a comienzos del siglo XX estos vinos dejaran de tener protagonismo.  Ahora, desde el año 2017, las cosas han cambiado y Luis Pérez lo hace desde la finca Hacienda Vistahermosa de 25 hectáreas. Esta singular finca está situada en pleno corazón del viñedo jerezano sobre el elevado cerro del Pago del Corchuelo, con unas características que la hacen única:

- su elevada altitud influenciada por los vientos marítimos y un microclima específico.

- la naturaleza del suelo, con arcillas calcáreas con margas yesíferas únicas en la zona. La Albariza.

- la plantación y la conducción está dirigida a obtener vinos de gran calidad.

Bodegas Luis Pérez cuenta con las más modernas instalaciones, pensadas para la mínima intervención en todos los procesos, para obtener así, vinos con la máxima expresión de la variedad y de la tierra donde nacen.

El Muelle de Olaso es un vino elaborado con palomino del Pago Carrascal, uno de los mejores viñedos de la zona que se ubica en el municipio de Sanlúcar de Barrameda, muy cerca del Océano Atlántico, donde abundan los suelos de Albariza. La vendimia de El Muelle de Olaso se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente los racimos que se encuentran en su punto óptimo. Esta tarea, que se alargará durante dos meses, es tremendamente importante ya que de ella va a depender la calidad futura de este vino. Una vez en la bodega el 80% de El Muelle de Olaso fermenta en depósitos de acero inoxidable y el 20% restante se deja en asoleo para fementar más tarde en botas de jerez y reposar sobre sus lías durante 6 meses en depósito.

Descubre El Muelle de Olaso: un vino único que revive la historia de Jerez en tu copa. ¡Hazlo tuyo y disfruta de su esencia!”

 

2025

Luis Pérez El Muelle de Olaso 2025 es pura frescura embotellada. Este vino blanco joven captura la esencia del clima cálido de su región de origen, ofreciendo un color amarillo pálido con destellos verdosos. Al acercarlo a la nariz, se revelan aromas a frutas tropicales como la piña y el mango, acompañados de notas cítricas de limón y un suave toque de manzana verde. En boca es vibrante y fresco, dejando una agradable sensación de ligereza con una acidez equilibrada. Perfecto para quienes disfrutan de vinos refrescantes, es una elección ideal por su capacidad de refrescar y despertar los sentidos en cualquier ocasión.
2024

El Muelle de Olaso 2024 es un vino blanco encantador que cautiva a primera vista con su color amarillo pálido y su brillantez. Al acercar la copa a la nariz, se despliegan aromas tropicales que evocan la dulzura de la piña, el exotismo del plátano, y un toque fresco de pera y manzana. En boca, sorprende con su potencia y sabor enfático, respaldado por sensaciones minerales con un carácter salino. Posee una frescura latente que se prolonga en un postgusto altamente satisfactorio. Este vino destaca por su armonioso equilibrio entre potencia y frescura, haciéndolo una opción altamente recomendable para quienes buscan un blanco vibrante y con personalidad.
2023

Luis Pérez El Muelle de Olaso 2023 es un vino blanco con un carácter distintivo. Presenta en nariz aromas tropicales que evocan piña y plátano, complementados con notas de manzana y pera. En boca, destaca por su agradable sabor que llena el paladar. Un vino blanco de final largo, limpio y sabroso.
2021

Luis Pérez El Muelle de Olaso 2021 es un blanco sápido, con un carácter muy marcado. En nariz es tropical, con piña y banana que se mezclan con la manzana y la pera. En boca es muy sabroso y se expande por todo el paladar. Fuerte sapidez propia del suelo de albariza.
2018 Luis Pérez El Muelle de Olaso 2018 es un vino perfilado, fresco y con volumen. Añada muy frutal en nariz, en boca es amplio y crujiente. Una delicia del sur.
2024
93 Parker
2023
93 Parker
2017
91 Parker

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Precio por litro: 19,20 €

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