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Biodinámico
Avanzada
M. Chapoutier La Mordorée

M. Chapoutier La Mordorée

Ródano, biodinámica y elegancia
Biodinámico
Avanzada
M. Chapoutier La Mordorée
75 cl.
2025
75 cl.
2023
75 cl.
2021
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Ródano
Zona de elaboración Ródano
AOC Côte Rôtie
Denominación de origen AOC Côte Rôtie
M. Chapoutier
Bodega M. Chapoutier
Contiene sulfitos
100% Syrah
Variedades 100% Syrah
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata M. Chapoutier La Mordorée 2025 en Avanzada

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico y . 18 meses en barricas de roble.

Estilo M. Chapoutier La Mordorée
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos blandos, Carnes rojas, Caza

Sobre M. Chapoutier La Mordorée

El calentamiento global ya no es un tema de discusión: es una realidad que los viticultores enfrentan cada año en cada cosecha. Las temperaturas más altas, las sequías y los cambios en los ciclos de maduración obligan a replantear técnicas, horarios y estrategias. Pero hay nombres en el Valle del Ródano que han sabido adaptarse con visión y respeto por la naturaleza, y Michel Chapoutier es uno de ellos.

Desde hace más de 30 años, este prestigioso elaborador de vino ha trabajado con pasión y creatividad, adoptando la viticultura biodinámica como herramienta para que las viñas se fortalezcan y se adapten a los cambios del clima. Gracias a este enfoque, las plantas desarrollan raíces más profundas, mayor resistencia a las variaciones de temperatura y un equilibrio natural que se refleja en cada racimo.

Un ejemplo perfecto de esta filosofía es M. Chapoutier La Mordorée, un vino que surge de viñas de syrah con una media de 60 años. La vendimia se realiza manualmente, seleccionando solo los racimos que han alcanzado su punto óptimo de maduración. Tras el despalillado completo, la fermentación se realiza en depósitos de hormigón, preservando la pureza de la fruta y la mineralidad del terroir. El vino luego descansa entre 14 y 18 meses en barricas de roble de 225 litros, desarrollando estructura, elegancia y complejidad.

Intenso, equilibrado y expresivo, M. Chapoutier La Mordorée no solo refleja el carácter del Ródano, sino también la capacidad de adaptación y la visión de Chapoutier ante los desafíos de la naturaleza. 

 

2021

M. Chapoutier La Mordorée 2021 es un vino cautivador que envuelve con sus aromas florales, donde la peonía florece de manera prominente. A medida que se despliega, también se aprecian notas especiadas de pimienta, que le otorgan un carácter distintivo. En boca, este vino impresiona con taninos finos y elegantes, ofreciendo una textura suave y sedosa. Detalles sutiles de cedro se asoman, agregando una dimensión adicional. Esta añada ha dado lugar a un vino que equilibra perfectamente profundidad aromática y estructura en boca, haciéndolo recomendable para quienes buscan una experiencia compleja y placentera en cada copa.
2021
93 Parker
97 Suckling

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Precio por litro: 161,33 €

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