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Biodinámico
Avanzada
M. Chapoutier Neve

M. Chapoutier Neve

Intensidad y elegancia desde Ampuis
Biodinámico
Avanzada
M. Chapoutier Neve
75 cl.
2025
75 cl.
2023
75 cl.
2021
75 cl.
2020
75 cl.
2019
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Ródano
Zona de elaboración Ródano
AOC Côte Rôtie
Denominación de origen AOC Côte Rôtie
M. Chapoutier
Bodega M. Chapoutier
Contiene sulfitos
100% Syrah
Variedades 100% Syrah
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata M. Chapoutier Côte-Rôtie Neve 2025 en Avanzada

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico y . 18 meses en barricas de roble.

M. Chapoutier Côte-Rôtie Neve 2025 ofrece una poderosa explosión de aromas complejos y embriagadores. En nariz, destacan las frutas negras maduras como moras y ciruelas, acompañadas de un toque ahumado y especiado que recuerda a la pimienta negra y el clavo. Al tomarlo, su paladar es voluptuoso, sumamente concentrado, con taninos sedosos que se despliegan elegantemente. El dejo de madera aporta notas de vainilla y un sutil toque tostado, prolongando una sensación agradable y persistente. Este vino es ideal para quienes buscan una experiencia rica y compleja, con una estructura robusta y un perfil aromático fascinante.

Estilo M. Chapoutier Neve
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Arroces, Quesos curados

Sobre M. Chapoutier Neve

Si existiera un Rey Midas en el mundo del vino, sería Michel Chapoutier. Todo lo que toca en sus viñedos se transforma en magia: uvas que se convierten en vinos premiados, racimos que reflejan terroir y personalidad, y barricas que guardan siglos de tradición. Durante más de 30 años, ha llevado su visión de la viticultura por todo el mundo, y su nombre se ha convertido en sinónimo de excelencia, audacia y 100 puntos Parker.

Hoy nos adentramos en uno de sus tesoros: los viñedos situados en la ladera de Neve, en Ampuis (AOC Côte Rôtie), con exposición sur-sureste. Sobre suelo de esquistos, Chapoutier practica agricultura biodinámica, vendimiando cada uva a mano para asegurarse de que solo lo mejor llegue a la bodega.

Tras el despalillado, las uvas fermentan de manera espontánea durante 5 semanas en depósitos de hormigón, con levaduras autóctonas y temperaturas que no superan los 30-32 ºC. Durante la fermentación se realizan pigeages, y en las últimas 3 semanas, la maceración se completa con una delicada agitación de las lías, que aporta profundidad y textura. Finalmente, el vino descansa entre 14 y 18 meses en barricas de roble francés, redondeando aromas y sabores hasta alcanzar la perfección. 

M. Chapoutier Neve es un vino que refleja el terroir de Neve y el toque único de Chapoutier: intensidad, equilibrio y elegancia que parecen casi mágicas. No en vano se le puede reconocer como el Rey Midas de las viñas.

 

2025

M. Chapoutier Côte-Rôtie Neve 2025 ofrece una poderosa explosión de aromas complejos y embriagadores. En nariz, destacan las frutas negras maduras como moras y ciruelas, acompañadas de un toque ahumado y especiado que recuerda a la pimienta negra y el clavo. Al tomarlo, su paladar es voluptuoso, sumamente concentrado, con taninos sedosos que se despliegan elegantemente. El dejo de madera aporta notas de vainilla y un sutil toque tostado, prolongando una sensación agradable y persistente. Este vino es ideal para quienes buscan una experiencia rica y compleja, con una estructura robusta y un perfil aromático fascinante.
2021

M. Chapoutier Neve 2021 es un vino que envuelve los sentidos con su personalidad rica y profunda. A primera vista, su color oscuro y profundo invita a descubrir su complejidad. En la nariz, despliega fragancias que recuerdan a frutas rojas como cerezas frescas, complementadas por sutiles toques ahumados y especiados que evocan un paseo por un bosque en otoño. Al probarlo, su entrada fresca y sedosa se transforma en un final largo donde sobresalen las notas de fresa silvestre, aportando un toque frutal y fresco. Es recomendable por su sorprendente equilibrio entre frescura y una profundidad aromática que promete deleitar paladares.
2021
92 Parker
98 Suckling
2020
96 Parker
98 Suckling
2019
95 Parker
97 Suckling

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