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Pecat Noble de Calamarsada

Pecat Noble de Calamarsada

Un delicioso milagro nacido de lo inesperado
Pecat Noble de Calamarsada
50 cl.
2022
92 Parker
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Detalles
12.97%
Alcohol 12.97%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Mas Candí
Bodega Mas Candí
Contiene sulfitos
100% Xarel·lo
Variedades 100% Xarel·lo
12.0
Servicio 12.0
50 cl.
Volumen 50 cl.

Notas de cata Pecat Noble de Calamarsada 2022

Vino dulce Envejecido en acero inoxidable . 10 meses en depósitos de acero inoxidable.

Con un tono dorado oscuro que evoca la miel al sol, Pecat Noble de Calamarsada 2022 es un vino dulce que seduce desde la primera mirada. En nariz despliega un perfume envolvente, como si abrieras un panal en plena floración: notas de cera de abejas y un susurro de fruta madura. En boca fluye con elegancia, equilibrando dulzura y frescura como una caricia lenta, dejando un recuerdo largo, sabroso y profundamente evocador. Una joya líquida nacida de lo inesperado, que resulta ideal para coronar una comida especial o regalarse una noche lenta, de conversaciones íntimas y postres delicados. Solo 3.571 botellas de medio litro.

Estilo Pecat Noble de Calamarsada
Poco complejo
Muy complejo
Poco dulce
Muy dulce
Maridaje
Quesos azules, Foie, Postres de frutas, Postres dulces

Sobre Pecat Noble de Calamarsada

A veces, el azar de la naturaleza transforma una desgracia en una obra de arte. Así nació Pecat Noble de Calamarsada, fruto inesperado de una granizada (calamarsada, en catalán) que azotó un viñedo de xarel·lo en pleno Penedès. Donde otros vieron pérdida, Ramon Jané vio posibilidad: las uvas, heridas por la tormenta, se cubrieron de botrytis de forma espontánea. Un fenómeno raro, casi milagroso, que dio pie a un vino dulce de alma seductora y espíritu gastronómico.
 
La bodega Mas Candí fundada en Les Gunyoles d’Avinyonet (Penedès, Barcelona), lleva en sus raíces el compromiso con la tierra y con una viticultura heredada desde el siglo XVII. Sus vinos, elaborados con mínima intervención, nacen del respeto profundo por la naturaleza y por las variedades autóctonas como el xarel·lo o el sumoll. Son viticultores inquietos, que experimentan desde la honestidad y la tradición.
 
Pecat Noble de Calamarsada es un vino dulce singular, elaborado a partir de xarel·lo vendimiado tras el desarrollo natural de botrytis cinerea. Fermentado y criado en acero inoxidable, presenta un 12,97% de alcohol, 54 gramos de azúcar, una acidez vibrante y una deliciosa expresión aromática.
 
Un vino dulce para saborear a pequeños sorbos, ideal para cerrar una comida especial o acompañar quesos azules, foie o postres de fruta. Un secreto dulce, nacido del caos, que reivindica la belleza de lo inesperado y el valor de mirar la adversidad con ojos curiosos. Solo 3.571 botellas de medio litro guardan este pequeño milagro. ¿Lo dejarás escapar?
 
2022

Con un tono dorado oscuro que evoca la miel al sol, Pecat Noble de Calamarsada 2022 es un vino dulce que seduce desde la primera mirada. En nariz despliega un perfume envolvente, como si abrieras un panal en plena floración: notas de cera de abejas y un susurro de fruta madura. En boca fluye con elegancia, equilibrando dulzura y frescura como una caricia lenta, dejando un recuerdo largo, sabroso y profundamente evocador. Una joya líquida nacida de lo inesperado, que resulta ideal para coronar una comida especial o regalarse una noche lenta, de conversaciones íntimas y postres delicados. Solo 3.571 botellas de medio litro.
2022
92 Parker

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