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Ramon Jané Viticultor
Vinos elaborados en la bodega Mas Candí
Desde el siglo XVII, la familia Cuscó ha cultivado las tierras de Les Gunyoles (Avinyonet del Penedès), junto al Parque Natural del Garraf. En 2005, Ramon Jané (enólogo formado en Borgoña y Champagne) y Mercè Cuscó fundaron la bodega Mas Candí. Él aporta un profundo respeto por la naturaleza, conservando los viñedos de sus abuelos y recuperando variedades ancestrales.
Actualmente, trabajan 20 hectáreas de viñedo con certificación ecológica. La filosofía de Mas Candí se basa en la mínima intervención para respetar al máximo la uva y el vino. Apostaron desde el inicio por las variedades autóctonas Xarel·lo y Sumoll, muy bien adaptadas a la zona. Este cuidado meticuloso en todo el proceso garantiza vinos que son una fiel expresión de su terruño y una muestra de la pasión por el patrimonio vitivinícola del Penedès.
El proyecto Ramon Jané Viticultor se inicia para explorar la elaboración de vinos naturales sin sulfitos, buscando un perfil distinto al de los vinos que la familia siempre ha elaborado en Celler Mas Candí. Mientras que desde la bodega Mas Candí elaboran vinos bajo la DO Penedès y Corpinnat. Ramon Jané Viticultor se centra en vinos naturales sin denominación de origen.
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