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Miquel Pons 77 Veremes Xarel·lo Vermell Brisat

Miquel Pons 77 Veremes Xarel·lo Vermell Brisat

Frescura, fruta y un toque de magia
Miquel Pons 77 Veremes Xarel·lo Vermell Brisat
75 cl.
2024
priority_high 75 cl.
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Detalles
11.50%
Alcohol 11.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Penedès
Denominación de origen DO Penedès
Miquel Pons
Bodega Miquel Pons
Cava, Vino
Contiene sulfitos
100% Xarel·lo Rojo
Variedades 100% Xarel·lo Rojo
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Miquel Pons 77 Veremes Xarel·lo Vermell Brisat 2024

Vino blanco Fermentado en barrica . 4 meses en barrica y damajuanas.

Miquel Pons 77 Veremes Xarel·lo Vermell Brisat 2024 es un vino que despierta los sentidos desde el primer sorbo. Su color dorado ligero brilla en la copa, mientras se descubren aromas frescos de melocotón y manzana verde, junto con un toque sutil de flores blancas. En boca, sorprende su equilibrio entre su acidez vibrante y un suave toque mineral que mantiene presente su origen mediterráneo. La fermentación en barrica aporta una ligera cremosidad que se integra perfectamente con sus notas frutales. Este vino es ideal para quienes buscan una experiencia llena de frescura y autenticidad en cada copa.

Estilo Miquel Pons 77 Veremes Xarel·lo Vermell Brisat
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Marisco, Arroces, Chocolate, Risottos, Pasta, Ensaladas

Sobre Miquel Pons 77 Veremes Xarel·lo Vermell Brisat

En Cataluña (España) existe una variedad muy especial, no es tinta ni es blanca, se le conoce como xarel·lo vermell (rojo) y en Cava Miquel Pons, siempre preocupados por rescatar y dar valor a uvas autóctonas de la región, le han dado voz propia en la gama “77 Veremes”, donde cada una de las botellas hace homenaje a más de 77 años de dedicación y cariño de Miquel Pons Roca, viticultor y fundador de la bodega. Un número mágico que, como el vino que da vida, simboliza el amor por la tierra y la viña.
 
Desde su fundación, en el año 1992, y con más de 200 años de viticultura a sus espaldas, esta bodega familiar del Penedès (Cataluña, España) ha combinado tradición y respeto por el terruño con un enfoque y artesanal, defendiendo las variedades autóctonas y su autenticidad. Cada uva se cuida desde la viña hasta la botella, aplicando procesos de mínima intervención que permiten que la personalidad de cada parcela brille con naturalidad y elegancia.
 
Miquel Pons 77 Veremes Xarel·lo Vermell Brisat es un vino único, 100% xarel·lo vermell, con una fermentación en barricas de roble francés y damajuanas (vasijas de vidrio grandes y abombadas) que realzan su frescura y complejidad. La maceración pelicular prefermentativa de 24 horas (en contacto con sus hollejos) le confiere un carácter profundo y mediterráneo, mientras que la crianza en barrica de 4 meses y el battonage dos veces por semana le aportan untuosidad y redondez, manteniendo siempre el protagonismo de la fruta y la vivacidad del terruño.
 
Miquel Pons 77 Veremes Xarel·lo Vermell Brisat es un vino que invita a descubrir, compartir y disfrutar: perfecto para acompañar arroces, platos de pescado y mariscos, cocina mediterránea y quesos curados. Cada sorbo es un pequeño homenaje al tiempo, al cuidado y a la pasión que una familia ha vertido en sus viñas durante más de dos siglos.
 
2024

Miquel Pons 77 Veremes Xarel·lo Vermell Brisat 2024 es un vino que despierta los sentidos desde el primer sorbo. Su color dorado ligero brilla en la copa, mientras se descubren aromas frescos de melocotón y manzana verde, junto con un toque sutil de flores blancas. En boca, sorprende su equilibrio entre su acidez vibrante y un suave toque mineral que mantiene presente su origen mediterráneo. La fermentación en barrica aporta una ligera cremosidad que se integra perfectamente con sus notas frutales. Este vino es ideal para quienes buscan una experiencia llena de frescura y autenticidad en cada copa.
2023
Miquel Pons 77 Veremes Xarel·lo Vermell Brisat es un vino blanco con pinceladas de orange wine que juega con su color cobre y matices rojizos, despertando la curiosidad al primer vistazo. En nariz, los cítricos —naranja, mandarina sanguina— se entrelazan con melocotón, albaricoque y un sutil toque de laurel, mientras que en boca se revela fresco, sedoso y equilibrado, con especias y mentol acariciando el paladar. Su postgusto largo, mineral y salino lo hace vibrante y mediterráneo. Un vino muy gastronómico que puede sorprender en un maridaje divertido: con chocolate, ya que sus notas cítricas y especiadas se transforman en un pequeño juego de contraste y armonía, invitando a disfrutar de su complejidad con una sonrisa.
2023
91 Peñín

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