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Biodinámico
Vegano
Celler Credo Mirabelles

Celler Credo Mirabelles

Expresión natural en equilibrio
Biodinámico
Vegano
Celler Credo Mirabelles
75 cl.
2019
93 Parker
90 Atkin
92 Peñín
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Detalles
11.50%
Alcohol 11.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Penedès
Denominación de origen DO Penedès
Celler Credo
Bodega Celler Credo
Contiene sulfitos
100% Malvasía de Sitges
Variedades 100% Malvasía de Sitges
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Celler Credo Mirabelles 2019

Vino blanco Envejecido en madera Biodinámico, y Vegano. 24 meses en botella.

Estilo Celler Credo Mirabelles
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pescado blanco, Arroces, Sushi, Quesos azules, Marisco

Sobre Celler Credo Mirabelles

Mirabelles es un vino blanco y biodinámico de la variedad Malvasia de Sitges elaborado por Celler Credo en D.O. Penedès.

Tal como ellos mismo se definen, Celler Credo son defensores de la (vida) y de la dinámica (movimiento). Elaboradores de vinos ecológicos y biodinámicos, sin fertilizantes químicos, ni pesticidas, ni herbicidas, presentan unos vinos blancos de terruño muy personales. Xarel·listas convencidos se dedican, sobre todo, a interpretar y profundizar las propiedades de la variedad por excelencia del Penedès: la xarel·lo. Sin embargo también trabajan con otras variedades autóctonas como en este vino de malvasia de Sitges.

Las uvas de Mirabelles proceden de una viña familiar de suelos franco-argilosos, ubicada a 280 metros de altura sobre el nivel del mar. Se trata de una extensión de 0,9 hectáreas certificada como ecológica y biodinámica y en la que se aplican prácticas como dejar una cubierta vegetal espontánea o realizar tratamientos a partir de plantas para proteger y reforzar la cepa. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

En bodega, Mirabelles fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas, una parte en depósitos de acero inoxidable y el resto en ánforas pequeñas de arcilla con poca porosidad. Después de realiza battonage con las lías más finas a lo largo de un mes. Finalmente envejece en botella durante dos años.

Mirabelles es un vino blanco y biodinámico que recupera la vitalidad y la expresión de una variedad autóctona del Mediterráneo con un gran potencial de crianza.
2016 Mirabelles 2016 es un vino blanco cremoso que en nariz muestra fruta blanca, cítricos y toques herbáceos de hinojo. En boca es fresco, untuoso y ligero con notas minerales y un final agradable.
2019
92 Peñín
93 Parker
2018
91 Peñín

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 47,13 €

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