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Miranda

Miranda

La expresión más genuina y fresca del granito salmantino
Miranda
75 cl.
2023
93 Parker
93 Peñín
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Sierra de Salamanca
Denominación de origen DO Sierra de Salamanca
Viñas Serranas
Bodega Viñas Serranas
Contiene sulfitos
100% Rufete
Variedades 100% Rufete
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Miranda 2023

Vino tinto Envejecido en madera. 13 meses en fudres.

Miranda 2023 se presenta con un atractivo color rojo cereza brillante que invita a sumergirse en su esencia. En nariz, despliega un abanico de aromas que evocan pequeñas bayas rojas como las fresas y las frambuesas, complementados con delicados matices florales y un toque de hierbas frescas, todo sobre un sutil fondo mineral. En boca, este vino es fresco y sabroso, mostrando un equilibrio perfecto entre su vibrante acidez y unos taninos finamente integrados. Ideal para quienes disfrutan de vinos ligeros y jugosos, destaca por su perfil afrutado y su capacidad para refrescar el paladar con cada sorbo.

Estilo Miranda
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Arroces, Carnes blancas, Pescado azul, Risottos

Sobre Miranda

Si algo tiene César Ruiz son amigos. Tras años inmerso en el universo del vino como socio de la distribuidora Alma Vinos Únicos y de la icónica tienda madrileña La Tintorería, su camino siempre ha estado rodeado de botellas compartidas y de cómplices de viaje. Su andadura elaborando en la zona comenzó con Mandrágora Vinos de Pueblo, un proyecto donde la inquietud y las ganas de recuperar viñedos ya marcaban el ritmo. Sin embargo, el impulso definitivo para dar forma a algo profundamente personal vino del empuje sincero de su entorno. Así es como César decidió regresar a sus raíces para dar vida a Viñas Serranas, un proyecto que rinde tributo a la complicidad, a las charlas arreglando el mundo y a la certeza de que los mejores proyectos son los que se construyen rodeado de la gente que quieres.

Desde el pintoresco pueblo de Miranda del Castañar, en la provincia de Salamanca, su vino Miranda representa la esencia más pura de la DOP Sierra de Salamanca. El vino nace en parcelas emblemáticas, situadas a una altitud de 750 metros sobre el nivel del mar. En este entorno serrano de laderas pronunciadas, las cepas viejas, que alcanzan hasta los 95 años de edad, luchan por sobrevivir sobre suelos franco arenosos de origen granítico. La elevación del terreno y el clima de transición de la zona regalan un contraste térmico entre el día y la noche que resulta fundamental para mantener la acidez y la frescura de la uva. La protagonista indiscutible es la variedad autóctona rufete, una casta delicada y compleja que encuentra en esta viticultura de montaña y de cultivo respetuoso su hábitat natural. Fiel al compromiso con el entorno, la recolección de las uvas se realiza mediante una cuidada vendimia manual.

En bodega, Miranda sigue un proceso sumamente respetuoso con el fruto y el paisaje. Tras la llegada de los racimos a la bodega, la fermentación alcohólica arranca de forma espontánea con las propias levaduras autóctonas del viñedo en depósitos de acero inoxidable. De esta manera se protege la franqueza frutal y los matices aromáticos de las fincas. Una vez completada la fermentación, el vino pasa a realizar una crianza durante 13 meses en foudres de roble francés de 2.500 litros. El uso de estos grandes recipientes de madera permite que el vino se redondee, gane complejidad y gane volumen en boca sin que la madera tape el perfil fresco y mineral del terreno granítico.

Miranda es un tinto fluido, elegante y fresco que invita a beber sin prisas. Un vino transparente que rinde tributo a las raíces y al valor incalculable de tener buenos amigos a la mesa. 

2023

Miranda 2023 se presenta con un atractivo color rojo cereza brillante que invita a sumergirse en su esencia. En nariz, despliega un abanico de aromas que evocan pequeñas bayas rojas como las fresas y las frambuesas, complementados con delicados matices florales y un toque de hierbas frescas, todo sobre un sutil fondo mineral. En boca, este vino es fresco y sabroso, mostrando un equilibrio perfecto entre su vibrante acidez y unos taninos finamente integrados. Ideal para quienes disfrutan de vinos ligeros y jugosos, destaca por su perfil afrutado y su capacidad para refrescar el paladar con cada sorbo.
2023
93 Parker
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