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Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir

Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir

Un tinto expresivo de viñas jóvenes sudafricanas
Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir
75 cl.
2024
91 Suckling
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Western Cape South Coast
Zona de elaboración Western Cape South Coast
Walker Bay
Denominación de origen Walker Bay
Newton Johnson
Bodega Newton Johnson
Contiene sulfitos
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir 2024

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 12 meses en barricas de roble francés.

Estilo Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos, Carnes rojas

Sobre Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir

Newton Johnson, la bodega sudafricana ubicada en el valle de Hemel-en-Aarde, en el distrito de Walker Bay (en Cape South Coast), lleva más de 27 años trabajando con gran excelencia la pinot noir. Esta empresa familiar, fundada en 1995 por Dave Newton Johnson y su esposa Felicity, se encuentra hoy en día dirigida por Gordon Newton Johnson (segunda generación) y su esposa Nadia (titulada en Enología y Viticultura en Stellenbosch). Ambos han bebido siempre de la cultura del vino, convirtiéndose en expertos de la pinot noir, una variedad que han vivido desde siempre; sin ir más lejos Dave Newton Johnson, actual Cape Wine Master, tiene desarrollada una tesis doctoral sobre esta variedad típica de la Borgoña que se ha desarrollado con gran facilidad y éxito en la parte más meridional del continente africano, apareciendo vinos como Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir.

Varios han sido los factores que han hecho posible esto. El primero de ellos el suelo, muy parecido al de Borgoña (en el centro de Francia), con un contenido en arcilla donde se retiene parte de los 850 mm anuales de lluvia (que caen principalmente en los meses invernales entre mayo y agosto). En el caso de Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir la peculiaridad radica en que se elabora con las uvas de las viñedos más jóvenes. Mientras que otros pinot noir de la finca, plantados a mayor altitud, son más serios, Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir (plantados en laderas medias y bajas plantadas con orientación sur), es la versión más joven y fresca de esta variedad donde, por supuesto, siempre se mantiene la calidad. Estos vinos nacen en viñedos muy cercanos a la costa - entre los 4Km y los 8 Km del océano Atlántico-, creciendo bajo una clara influencia marítima que suaviza las temperaturas y disminuye las diferencias entre el día y la noche, dejando una temperatura media de 25ºC. Estos grados se ven refrescados gracias a dos corrientes de viento como son el Berenguela (que llega directo desde la Antártida) y el Doctor Cape (un viento frío del sureste).

Todos estos factores climáticos hacen que esta variedad, propia de climas fríos y templados, se cultive con éxito al otro lado del mundo. La calidad se mantiene y se garantiza durante toda la vinificación, desde la vendimia (en cajas de grandes superficies para evitar el aplastamiento), hasta la bodega. Aquí en todo momento, se busca mantener el buen estado sanitario de la uva; por este motivo, nada más a su llegada a bodega, los racimos pasarán toda la noche en cámaras frigoríficas -a una temperatura de 8ºC- perdiendo el calor. A la mañana siguiente los racimos pasan a una cinta transportadora, donde se despalillan y caen directamente a los depósitos de fermentación. Aquí Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir pasará entre 4-6 días a baja temperatura en una maceración prefermentativa. Pasado este tiempo, las levaduras autóctonas arrancarán la fermentación, donde se realizarán pigeages. Tras ello, Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir pasa 15 días en contacto con los hollejos, antes de ser prensado.

Finalmente Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir termina en barricas nuevas y usadas de Borgoña, de 228 L y 500 L, fabricadas en roble en exclusiva para los viñedos. En estos envases, donde realiza la maloláctica, pasará 11 meses hasta que de nuevo son trasegados a depósitos de acero inoxidable, donde esperará otros 6 meses hasta ser embotellado (sin clarificación ni filtración).

En 1995 el entusiasmo de Dave Newton Johnson por la pinot noir fue transmitido a sus hijos. Ahora Gordon, uno de ellos, también lo ha adoptado como estilo de vida y con ellos tanto la bodega, como los viñedos, llegan a nuevas alturas y matices. Imprescindible descubrirlos.

2022

Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir 2022 destaca por su encanto sutil y accesible. En nariz, nos recibe con aromas de cerezas frescas y toques de fresas silvestres, envueltos en una brisa ligera de especias dulces. Al probarlo, su textura fluida acaricia el paladar, ofreciendo una danza delicada de frutos rojos maduros. Este vino tinto de Sudáfrica es una muestra elegante de la variedad Pinot Noir, con un final que persiste amablemente invitando a otro sorbo.
2020

Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir 2020 es un tinto fluido. En nariz es muy perfumado e intenso, con notas especiadas, florales (violeta) y frutales (cereza). En boca es estructurado y sedoso, envolvente, con sabores a cereza madura, arándanos y canela. Acidez suave y agradable que persiste hasta el final.
2024
91 Suckling
2023
90 Suckling

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