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Vegano
Natural
Nicolas Carmarans Fer de Sang

Nicolas Carmarans Fer de Sang

Un testimonio del auténtico terroir de Aveyron
Vegano
Natural
Nicolas Carmarans Fer de Sang
75 cl.
2022
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
11.50%
Alcohol 11.50%
Occitania
Zona de elaboración Occitania
Vin de France
Denominación de origen Vin de France
Nicolas Carmarans
Bodega Nicolas Carmarans
100% Fer Servadou
Variedades 100% Fer Servadou
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Nicolas Carmarans Fer de Sang 2022

Vino tinto Envejecido en madera Natural, y Vegano. 12 meses en barricas de roble.

Nicolas Carmarans Fer de Sang 2022 es un vino tinto de color rubí que destaca por su delicadeza. En nariz, ofrece notas frescas de frambuesa, mientras que en boca presenta un perfil concentrado y una excelente duración. Su final ligeramente ahumado resulta bastante adictivo, dejando una impresión duradera.     

Estilo Nicolas Carmarans Fer de Sang
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos, Legumbres, Quesos curados

Sobre Nicolas Carmarans Fer de Sang

Cuando Nicolas Carmarans se atrevió a abrir una tienda de vinos naturales en el mismo centro de París en 1994, poco podía pensar que unos años más tarde se convertiría en un auténtico vigneron. Y es que la mínima intervención le conquistó tanto que abandonó la ciudad para crear sus propios vinos naturales. Para ello, como el mismo dice, se dedicó a reconstruir paisajes en su tierra natal, en Aveyron, en Occitania, al sur de Francia. Su primer viñedo “Le Mauvais Temps" (el mal tiempo), nombre que se debe a su escasa pluviometría, se trata de una parcela que estuvo abandonada durante 9 años y que necesitó de mucho trabajo durante 2 años para reconstruir todo el viñedo. Arrancar hierbas, construir terrazas amuralladas y transportar tierra donde se necesitaba, todo ello con prácticas ecológicas, orgánicas y biodinámicas. Es a partir de entonces que Nico se hace un lugar entre los pioneros del vino natural de su región y vinos como este Nicolas Carmarans Fer de Sang dan fe de ello.

Bajo el nombre Nicolas Carmarans Fer de Sang (hierro de sangre) se trata de un monovarietal elaborado con la variedad local fer servadou procedente de cepas viejas plantadas en suelo de arcilla (de ahí el hierro). El cultivo es 100% con tratamientos biodinámicos y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. Una vez en bodega, el racimo entero macera 1 semana antes de un prensado suave. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas y después, el vino permanece en barrica de roble durante 12 meses antes de ser embotellado sin clarificar, sin filtrar y con un mínimo de SO2 añadido.

Fruto de un viñedo muy especial, Nicolas Carmarans Fer de Sang es el vino más potente y expresivo de la gama Carmaran. Un tinto natural de cuerpo y alma que refleja sin filtros la naturaleza del terruño.

 

2022

Nicolas Carmarans Fer de Sang 2022 es un vino tinto de color rubí que destaca por su delicadeza. En nariz, ofrece notas frescas de frambuesa, mientras que en boca presenta un perfil concentrado y una excelente duración. Su final ligeramente ahumado resulta bastante adictivo, dejando una impresión duradera.     

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